Patatesli Rulo Börek
6 adet yufka,
yarım paket margarin,
yarım çay bardağı ayçiçek Yağı,
2 su bardağı
süt,
İçi için:
1 adet
soğan,
250 gr. kıyma,
4 adet haşlanmış
patates,
yarım çorba kaşığı
salça,
1 demet maydanoz,
3-4 çorba kaşığı ayçiçek yağı,
tuz,
kara
biber,
pul
biber.
Üzeri İçin:
1 adet
yumurta sarısı,
1-2 yaprak
milföy hamuru
İçi için,
soğanı küçük küçük doğrayıp ayçiçek yağında pembeleştirelim. Üzerine kıymayı ekleyip renk değiştirene dek kavuralım. Salçayı da ilave edip 1 dakika daha kavuralım. Üzerine haşlanmış
patatesleri de rendeleyip ilave edelim. Doğranmış maydanozu, tuzu, kara
biberi ve pul
biberi de ekleyip tekrar karıştıralım. Börek içini ateşten alalım. Yufkaları yarıdan keselim, ilk yarım yufka üzerine erimiş margarinle karıştırdığınız ayçiçek yağı ve
sütü serpelim. Üzerine
patatesli iç malzemeden serpiştirelim. Üzerine ikinci yarım yufkayı serelim. Üzerine
sütle yağı serpiştirelim.
Tekrar
patatesli iç serpiştirelim. Üçüncü yarım yufkayı da serip tekrar yağ,
süt ve
patatesli içten serpelim. Yufkanın yuvarlak kenarlarını hafifçe içe döndürelim ve rulo yaparak saralım.
Arzuya göre böreğin üzerine şeritler halinde kestiğimiz
milföy hamurları ile süsleyelim. Üzerine
yumurta sarısını sürüp, ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirelim.
ML® Üç Renkli Börek için tıklayın