Patatesli Nohut
2 su bardağı
nohut
4 adet orta boy
patates
200 gr
kuzu kuşbaşı
1 çorba kaşığı
salça
1 adet iri
soğan
1 diş
sarımsak
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır, suyu süzülür. İnce kıyılmış
soğan ve
sarımsak yağda pembeleştirilir. Üzerine et atılır, suyunu salıp çekene kadar kavrulur ve
salça katılır. Salçanın kokusu gidince tuz ve kuşbaşı doğranmış
patates eklenir. 1,5 su bardağı kadar da su katılır. Bir taşım pişirilir. En son
nohut ilave edilir ve bir taşım daha pişirilir.