Patatesli Mantar Sotesi (Diyet)
Selçuk Kuzu
MALZEMELER
4 adet orta boy
patates
400 gram
mantar
1 adet orta boy
soğan
1 diş
sarımsak
2 tatlı kaşığı
zeytinyağı
Yarım bardak
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Tuz,
biber
Derin bir tencerenin içerisine su
koyun. Yıkanmış ve temizlenmiş
patatesleri suyun içine atın ve
patateslerin dağılmamasına dikkat ederek pişirin. Patatesler piştikten sonra soğutmak üzere kenara alın. Mantarları yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Yağsız bir tavanın içine iki tatlı kaşığı
zeytinyağı
koyun. Zeytinyağını kızdırdıktan sonra küçük küçük doğranmış
soğan ve bir diş sarımsağın renkleri altın sarısı oluncaya değin bir tahta kaşık ile karıştırarak sote edin. Ardından önceden haşlanmış ve küp şeklinde doğranmış
patatesleri tavaya aktarın ve ağır ağır karıştırarak kızartın. Patateslerin çoğunluğu kızardığında bir tatlı kaşığı
biber salçası ve
mantarları ilave edin. Birkaç dakika beraber karıştırdıktan sonra yarım bardak
tavuk suyu ilave edin ve kapağı hafif aralık bırakılarak ağır ateşte 10 dakika daha pişirdikten sonra tuzu-ve
biberi de ilave edilip servise hazır hale getirilir.
ML® Mantar Sote için tıklayın