Patatesli Köfte
Yarım kilo kıyma
2 tane
yumurta
1 tane
soğan
1 demet ince kıyılmış maydanoz
l demet dereotu
Kıyılmış 5-6 yaprak nane
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz
Kara
biber
2 dilim ekmek içi
1 kilo
patates
Yarım kilo
domates
Kıymayı kenarlı bir kapta,
yumurta, kıyılmış
soğan, maydanoz, dereotu, nane, kimyon, tuz, kara
biber ve ıslatılıp suyu çıkarıldıktan sonra ufalanmış ekmekle iyice yoğurun. Bundan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avuç arasında yuvarlayarak köfteleri hazırlayın. Kabuklarını soyup 1 santim kalınlığında yuvarlak doğradığınız
patatesleri tuzlu suya atıp yıkayın. Sonra kurulayın. 1-2 dakika kızgın yağda kızartın. Yağdan çıkarın, tepsiye dizin. Üstüne hazırladığınız köfteleri
koyun. Her köftenin üstüne de bir
domates yerleştirin. Orta hararetli fırında pişirin. Kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 12.10.2023