Patatesli Humus
2 Bardak iyi haşlanmış
nohut
1 Adet orta boy
patates
1/2 Bardak tahin
3 Adet
limon suyu
1 Baş soyulmuş
sarımsak
1 Kaşık tereyağı
Tuz
Kimyon
Pul
biber
Sumak
Haşlanmış
nohut ye
patates süzgeçten geçirilerek püre haline getirilir. Üzerine tahin,
limon suyu, dövülmüş
sarımsak ve baharatlar da eklenerek servis tabağına alınır. Üzeri, kaşığın tersiyle düzeltilen humus kızdırılmış tereyağı ile yağlanır ve arzuya göre sumak ve pul
biber ile süslenir.