PATATESLİ BULGUR KÖFTESİ
MALZEMESİ:
1 kg. ince
bulgur
1/2 kg. haşlanmış
patates
3 adet sivri
biber
1 demet maydanoz
1 demet taze
soğan
1 demet taze
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
kırmızı pul
biber
kara
biber
tuz.
Küçük küçük doğranmış
soğanı kızgın yağda kavurun. Bulguru ve
patatesleri iyi bir şekilde beraberce yoğurun ve üzerine kavrulmuş
soğanı ilave ederek yoğurmaya devam edin. İnce ince doğranan diğer malzemeler ve baharatları da ekleyip
bulgur kıvama gelinceye kadar yoğurduktan sonra, elinizde köfte şeklinde şekillendirin.