Patatesli Börek
4 adet yufka
4 adet haşlanmış
patates
1 demet taze
soğan
200 gram lor
peyniri
1
yumurta
1 çay bardağı
süt
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı su
Susam
Taze
soğanları temizleyip ince ince kıyın. Üzerine
yumurtanın akını da ekleyip harmanlayın. Peyniri ve baharatları ekleyip iç malzemeyi hazırlayın. İçine haşlanmış
patatesi de ekleyip ezin. Su,
süt ve yağı bir kapta çırpın. Yufkayı yayın ve üzerine sulu karışımdan serpip ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin. Büyük üçgenler halinde kesin. İç malzemeyi yerleştirip gül şeklinde sarıp tepsiye alın. Tüm tepsi dolunca üzerine
yumurta sarısı ve susam sürüp 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin. Yağ oranı çok az olduğu için diyet yapanlar için uygun bir börektir.