Patates Salçası
1 adet iri
patates
4 diş
sarımsak
1 adet
yumurta
1 adet
limon
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Zeytinyağı
Haşlanmış
patates, dövülmüş
sarımsakla ezerek karıştırılır. Yumurta, tuz, pul
biber ve
limon katılır, karıştırılır. Sürekli karıştırarak
zeytinyağı akıtılır. Macun kıvamına gelince olmuş demektir. Haşlanmış sebzeler bu sosa batırılarak tüketilir.