Patates Köftesi
Malzeme
3 orta boy
patates,
3 sap taze
soğan,
1 küçük boy
domates,
2 sivri
biber,
1 çay kaşığı baharı,
1 çay kaşığı kara
biber,
1 çay kaşığı tuz,
yarım demet maydanoz,
1
yemek kaşığı un,
1
yumurta, sıvı yağ
Yapılışı
Patatesleri yıkayın, tuzlu suda haşlayın ve biraz soğuyunca ezerek püre haline getirin. Soğanın kabuğunu soyun bir kaba ince ince çentin, 1 çay kaşığı tuz ile ovun, sudan geçirin, avucunuzla sıkın,
patatese ekleyin. Domatesi ikiye bölün, rendeleyin. Sivri
biberin sap ve tohumlarını atın, çok ince halkalar halinde doğrayın. Maydanozu yıkayın, saplarını ayıklayın, yapraklarını ince ince kıyın. Köfte baharı, kara
biber ve tuzu katın ve iyice karıştırın, yoğurun, ince uzun köfteler yapın. Sıvı yağı kızdırın, köfteleri önce una sonra
yumurtaya batırıp kızartın. Domates yerine bir tatlı kaşığı
salçayı ılık suda eritip katabilirsiniz.
ML® Pane Köfte için tıklayın