Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > İspanyol Yemekleri > PATATES DOLMASI (İSPANYA) (1 adet - 63,238 defa bakıldı)

PATATES DOLMASI (İSPANYA)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
Endülüs Yemekleri
Gazpacho Tarifleri
Katalan Tarifleri
Paella Tarifleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


PATATES DOLMASI (İSPANYA)

zafira
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
Kısa URL: https://ml.md/lc14899
Gönderme Tarihi: 26.May.2007
2,329 defa indirildi / yazdırıldı




Patates rellenas

Kullanılacak malzeme:
(6 kişi için): Aynı irilikte altı uzun patates,
2 havuç,
1 sap kereviz,
300 gram iç bezelye,
300 gram körpe çalı fasulyesi,
1 baş soğan,
100 gram pastırma,
100 gram chorizo (salam),
9 çorba kaşığı zeytinyağı,
4 çorba kaşığı sirke,
yeteri kadar tuz ve biber.

Yapımı: Patatesleri sofraya kabuklarıyle servis edileceklerini göz önünde bulundurarak bol suda iyice yıkayın. Tuzlu kaynar suda yarılmamalarına dikkat ederek haşlayın.
Soğuyunca yanlamasına ortadan ikiye bölün. Keskin bir bıçakla kabuğuna yapışık olarak yarım santim kalınlığında iç kalacak biçimde içini oyun. Beri yanda havuç, iç bezelye ve ayıklanmış çalı fasulyesini ve bir sap kerevizi tuzlu suda haşlayın. Sebzeler piştikçe kevgirle sudan çıkarıp fazla geçmesini önleyin.
Sebzeler soğuyunca suyunu süzüp tavla zarı iriliğinde küçük parçalara doğrayın. Bir kâseye 4 çorba kaşığı sirkeyle gereği kadar tuz koyun. İyice çırpıp tuzu eritin Tuz eriyince yeteri kadar karabiberle 8 çorba kaşığı zeytinyağı katıp gene iyice çırpın. Sonra bunun içine rendelenmiş soğanı katın. İyice karıştırın. Sonra bu içi patateslere doldurun.
Pastırmayla salamı tavla zarı iriliğinde küçük parçalara doğradıktan sonra bir çorba kaşığı zeytinyağıyle hafif ateşte kavurun. Doldurulmuş patateslerin üzerlerini bunlarla süsledikten sonra servis yapın. İsteyenler pastırmayla salam veya sucuk yerine mayonez yapıp patates dolmasını mayonezle süsleyebilirler. ispanyanın bazı bölgelerindeyse tütsülenmiş balık kullanılmaktadır. Tütsülenmiş balık tıpkı pastırma ve chorizo gibi ince ince doğranıp kavrulmakta, sonra patates dolması bununla süslenmektedir.






PATATES DOLMASI (İSPANYA) Tarifleri İspanyol Yemekleri



(1 adet PATATES DOLMASI (İSPANYA) 63,238 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası