Pastırmalı Kuru Fasulye
100 gr.
pastırma
2 su bardağı kuru
fasulye
1 adet kuru
soğan
2 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı margarin
Tuz ve kara
biber
Akşamdan ıslatmış olduğunuz
fasulyeleri süzün.Bir tencere içinde tuzlu veya karbonatlı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Eğer düdüklünüz var ise daha kısa sürede pişecektir.
Tencerede doğradığınız küçük küçük
soğanları kavurmaya başlayın.
Salçayı ilave edip kavurun. Fasülyeleri karıştırın. Sonra üzerini örtecek miktarda sıcak suyu ekleyip 10 dk. kadar pişirin.
Fırın kabına sırasıyla bir kat
fasulye bir kat
pastırma koyun. Tekrar
fasulye ve tekrar
pastırmaları dizerek yerleştirin. Sivri
biberleri doğrayıp yemeğe karıştırın.
Suyunu da ilave ettikten sonra kapağını kapatıp 15 dk. kadar pişmeye bırakın.