Pastırmalı Kuru Fasulye Salatası
Malzeme:
yarım Kırmızı dolmalık
biber
yarım sarı dolmalık
biber
1 adet kırmızı
soğan
yarım çay bardağı nar ekşisi
30 gram
pastırma
1 adet
kabak
bir tutam Dereotu
yarım çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çay kaşığı Tuz
Baş kısmı kesilen kabağı ince dilim şeklinde kesip, çok ince kıyılmış dereotu ile birlikte bir karıştırma kasesinin içerisine alın. İçerisine 1 çorba kaşığı
zeytinyağı ve bir miktar tuz ilave ederek marine edin. Pastırma, kırmızı
soğan ve
biberleri jülyen doğrayıp, haşlanmış kuru
fasulyelerle harmanlayın. Üzerine
zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz ilave ederek karıştırın. Kabak dilimlerini servis tabağının ortasına dizip üzerine
fasulye salatasını alın. Servis yapın.