Papaz Yahnisi
Malzemeler:
500 gr. kuşbaşı et
1 kase arpacık
soğan
4-5 sivri
biber
1 adet
domates
1 kaşık
salça
1 kaşık un
Sıvıyağ
Tuz
Yapılışı:
Önce etler sıvıyağda sotelenir. Soğanlar sivri
biber ve
domates ince olarak doğranır. Etler sotelenince
soğan eklenir, şöyle bir karıştırılır. Ardından un ilave edilip, yemeğin suyu konulur ve pişmeye bırakılır. Yemek kaynamaya yakın,
salçası ince doğranan
domatesler ve
biberlerde eklenip, pişmeye bırakılır.