PAPAZ YAHNİ
6 parça
dana kuşbaşı
6 adet arpacık
soğan
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı çekilmiş kara
biber
1 tatlı kaşığı
salça
1 adet defne yaprağı
1 çay Kaşığı tuz
1 çay kaşiğı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
Kuşbaşı etleri sote edin.
Kara
biber, tuz, yeşil
biber,
sarımsak,
salça ve iki su bardağı suyla karıştırıp kaynamaya bırakın. Ocaktan indirmeye yakın arpacık
soğanlarını da ilave edip 45 dakika pişirin. Yemek tabağının bir kenarına et, diğer kenarına pilav koyarak servis yapın.