Pane Pırasa
3 adet ince
pırasa
2 adet
yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Kızartma yağı
Pırasanın beyaz kısımları 2 parmak eninde doğranır. Kaynayan suya atılır, hafif diri kalacak kadar haşlanır. Pırasalar önce çırpılmış
yumurtaya batırılır, sonra galeta unu, kara
biber ve tuz karışımına batırılır. Bol kızgın yağda kızartılır.