Pancarlı Poğaça
1 tepsi poğaça için
1 paket Pakmaya Karbonat
1 çorba kaşığı
limon suyu
2 su bardağı buğday unu (240 gr)
1 su bardağı tam buğday unu (120 gr)
50 gr tereyağı
1 adet
yumurtanın akı
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı haşlanmış ve rendelenmiş pancar
İç malzemesi:
200 gr lor
peyniri
4-5 dal kıyılmış maydanoz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
süt
Pakmaya Karbonat ile
limon suyunu küçük bir kapta karıştırın.
Unları hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp
limonlu karbonatı ekleyin.
Eritilip ılınmış tereyağını, 1
yumurtanın akını, yoğurdu ve rendelenmiş pancarı ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Gerekirse birkaç kaşık un ilave edebilirsiniz.
Hamurdan yarım
mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
Kopardığınız parçaları un serpilmiş tezgahın üzerinde çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortalarına maydanoz
peynir karışımından yerleştirin.
Hamurları poğaça şeklinde katlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine fırça yardımıyla
zeytinyağlı
süt sürün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından alın. İsteğe göre labne
peyniri eşliğinde ılık ılık servis yapın.