Pancar Diblesi
1 bağ kara pancar
yarım kilo top pancarı
2 baş
soğan
2 tane
havuç
1
patates
1 kase
bulgur
1 kase yarma
1 demet maydanoz
1 tutam
pırasa yaprağı
1 bağ pezük
Acı
biber
Tuz
Sıvıyağ
1 kaşıkda tereyağı
pancarlar maydanoz gibi çok ince şekilde kıyılır aynı şekilde top pancarımızda kıyılır. tenceremize 2 litre kadar su konur kaynayınca pancarlar için atılır
bulgur ve yarmada içine atılır harlı ateşte haşlanırken
patates ve
havuçlar minik minik doğranıp için atılır ardından pezükler doğranır için atılır maydanozda aynı şekilde . 10 dk pişmesi beklenir ardından süzülür. ayrı bir yerde
soğan yemeklik doğranır sıvıyağ ve tereyağ eklenir güzelce kavrulur süzdüğümüz karışım güzelce kavrulur tuz ve pul
biber atılır sıcak sıcak yanında
mısır ekmeği ile yenir.