Palamut Pilaki
Malzemeler:
1 adet
palamut
2 adet
soğan
3 adet
domates
5 adet sivri
biber
1 fincan
zeytinyağı
3 adet karanfil
maydanoz
tuz
limonsuyu.
Balık iyice yıkanıp suyu süzüldükten sonra dilimlenip tuzlanıp fırın kabına dizilir. Soğanlar halka şeklinde doğranır,
biberler ve
domateslerde doğranır. Diğer malzemeler ile birlikte balığın üzerine yerleştirilir. Üzerine
limon ve
zeytinyağı dökülerek fırında pişirilir.