Palamut Buğulama
https://migros.com.tr
2 adet
palamut balığı
2 adet
soğan
3 iri
domates
2-3 adet defne yaprağı
2 adet
limon
Kara
biber
Tuz
3-4 çorba kşaığı
zeytinyağı
1. Temizlenmiş palamudu parmak kalınlığında dilimleyin.
2. Soğanları soyup balık dilimleri ile yaklaşık aynı kalınlıkta yuvarlak dilimler halinde kesin.
3. Domatesleri de aynı şekilde yuvarlak dilimleyin.
4. Limonu yıkayıp kurulayın ve yuvarlak dilimleyin.
5. Bir fırın kabının içine
limon dilimlerini yerleştirin.
6. Palamut,
soğan ve
domates dilimlerini değişimli olarak fırın kabının içine sırt sırta dizin.
7. Kara
biber tanelerini serpiştirin.
8. Tuz serpip
zeytinyağını gezdirin.
9. Defne yapraklarını bir kenarına yerleştirip kabın üzerini alüminyum folyo ya da yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakın.
10. 20 dakika sonra kabı çıkarın ve üzerindeki kağıdı alıp tekrar fırına verin.
11. 5-10 dakika kadar fırınlayıp çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.