Palamut Balığı Köftesi
MALZEMELER
2 adet
palamut baligi
1 adet büyük
soğan
2 dilim ekmek içi
3 adet
yumurta
tuz, kara
biber, kekik
maydanoz
kizartmak için siviyag
YAPILIŞ TARİFİ
Baliklar temizlenip tuzlu suda 10-15 dakika haslanir. Soguyan baliklarin kilçiklari çikarilip etleri ince ince kiyilir. Kiyilan balik etlerine ufalanmis ekmek içi, rendelenmis
soğan, kara
biber, kekik, maydanoz ve
yumurtalar ilave edilerek iyice yogurulur. Yumurta büyüklügünde parçalar alinip köfte sekli verilir. Unlanir. Kizdirilmis yagda kizartilir. Kagit peçete üzerine alinip sicak servis yapilir.