ÖZEL SOSLU MEZGİT
4
mezgit fileto
1
yumurta
Yarım su bardağı
zeytinyağı
Yarım
limon suyu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
3 diş
sarımsak
Tuz
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Fırın kalıbını yağlı kağıtla kaplayıp
mezgit filetoları yerleştirin. Üzerlerine biraz
zeytinyağı gezdirin, toz kırmızı
biber ve tuz serpip fırında 5 dakika pişirin.
Yumurtayı mikserle çırpın. Zeytinyağını azar azar dökerek (mayonez hazırlar gibi) ilave edin. Karışım koyulaşıncaya kadar çırpmaya devam edin. Tuz ve
limon suyu ekleyip tekrar çırpın. Sarımsak ezip sosa ilave ederek karıştırın.
Mezgit filetolarını servis tabağına alın. Hazırladığınız özel sos eşliğinde sıcak olarak servis yapın.