Oymak Kavurma
750 gr
kuzu kuşbaşı
2 adet
soğan
4 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kekik
Tecereye tereyağı ve kuşbaşı et konur, orta ateşte suyunu bırakana kadar kavrulur. İnce kıyılmış
soğanlar ve iri doğranmış
biberler eklenir. Yaklaşık yarım saat pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tuz ve kekik serpilir. Sıcak olarak yenir.