OTLU PİLAV
THY Skylife
1 kg
pirinç (pilavlık baldo)
150 g tereyağı
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı tuz
1 kahve fincanı dolusu taze nane (ince doğranmış)
1 kahve fincanı dolusu taze
soğan (ince doğranmış)
1 kahve fincanı dolusu maydanoz (ince doğranmış)
1 kahve fincanı dolusu dereotu (ince doğranmış)
4 su bardağı et suyu veya
tavuk suyu
Pirinç 20 dakika ılık suda ıslanıp, yıkanır ve süzdürülür. Tencerede tereyağı eritilip
pirinçler kavrulur. Pirinç kavrulunca tuz, nane, maydanoz, dereotu ve taze
soğan ilave edilerek suyu verilir. Pirinç suyunu çekinceye kadar ocağın altını kısılır. 20 dakika dinlendirilir ve kenarından karıştırılıp 10 dakika daha dinlendirip sıcak olarak servis edilir.