Osmanlı Usulü Et
600 gram kuşbaşı
kuzu eti
2
soğan
1
elma
1 çay bardağı kuru
üzüm
1 kabuk tarçın
3 adet kakule
2 çorba kaşığı tereyağı
Tencereyi iyice ısıtın. İçine yıkanmış doğranmış etleri döküp karıştırın. Bu şekilde etleri 10 dakika kadar kavurun. Üzerine irice doğranmış
soğanları, kabuk tarçını ve kakulelerin içlerini açıp ekleyin. Daha sonra içine
üzümleri, kabukları soyulmuş ve irice doğranmış
elmaları katın. Çok az miktarda su ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakın. 40 dakika kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.
Not: Bu
yemekte
domates ya da
salça kullanılmıyor. Ama isterseniz 1 çorba kaşığı
salça koyabilirsiniz.