Osmanlı Pilavı
2 su bardağı
pirinç
3 su bardağı su
4 adet kuru
incir
10 adet
kayısı
2 çorba kaşığı kuru
üzüm
1 çay bardağı
badem
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 adet defneyaprağı
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
6 dal taze
soğan ve dereotu
Tuz, kara
biber
Yağı tencerede eritip
pirinçleri içine dökün ve biraz karıştırın. Üzümleri,
inciri
kayısıyı ilave edip hemen suyunu verin ve pilavı 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Pirinçler pişince demlenmeye bırakın ve
bademleri, kıyılmış dereotunu, taze
soğanı içine ekleyin. Karıştırıp sıcak sıcak et
yemeklerinin yanında ikram edin.