Orman Kebabı
Semiramiz Şerbetçigil
250 g Dana Döş (Kuşbaşı Doğranmış)
1 Adet Soğan
2 Adet Patates
2 Adet Domates
1 Su Bardağı Dondurulmuş Bezelye
1 Çorba Kaşığı Salça
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Çarliston Biber
4 Diş Sarımsak
1 Tutam Tuz
1 Tutam Kara
biber
1 Tutam Sumak
1 Çay Bardağı Sıcak Su
1 Tutam Taze Kekik
2 Yaprak Defne Yaprağı
Etleri derin bir tencereye alıp
zeytinyağı ile kavururken,
sarımsak ve
soğanları ilave edelim. Kavurmayı bırakmadan üzerine
salça,
yemeklik doğranmış
domates ve
biber ekleyelim.
Patatesleri kabuklarıyla soyup küçük küpler şeklinde doğrayalım. Kızgın yağda kızartıp yemeğe ekleyelim.
Tencereye
bezelye ve
patatesleri sıcak suyla ekleyelim. Baharatları da ekledikten sonra pişirelim.