Orfoz Buğulama
4 adet fileto orfoz
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı
domates salçası
6 adet tane kara
biber
8 dal maydanoz
4 yaprak Marul
Yağı tencerede ısıtın.
Soğanı ince uzun şekilde doğrayıp tencerede kavurun.
Domates
salçasını ekleyip karıştırın. Kara
biber ve tuzla tatlandırın.
Orfozlarıda bu karışma ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Pişen orfozları servis ta
baklarına alın.
Tencerede kalan
salçalı sosu da orfozların üzerine dökün.
Marul ve maydanozları ince kıyıp orfozların üzerini süsleyin ve servis edin.