Nohutlu Yoğurt Çorbası
1 su bardağı
nohut
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı
yoğurt
Yarım su bardağı un
2 adet
yumurta sarısı
5 su bardağı su
1 adet
tavuk suyu tableti
1 çorba kaşığı tereyağı
Ön hazırlık olarak nohudu 1 çay kaşığı karbonat ilave edilmiş suda akşamdan ıslatalım. Ertesi gün
nohutu yumuşayana dek haşlayalım. Yoğurdu derin bir kap içinde 2
yumurta sarısı ile iyice karıştıralım İçine un ve biraz su ilave ilave ederek, topaksız bir kıvama gelene dek karıştıralım.Suyu,
tavuk suyu tabletini ve haşlanmış
nohutları da ilave edelim. Ağır ateş üzerinde ve sürekli karıştırarak çorbayı pişirelim. Çorbanın pişmesine yakın tuzu ilave ederek, çorbayı ateşten alalım. Tereyağını küçük bir tavada eritelim. Kırmızı
biber ve naneyi tereyağının içine ilave edelim. Bir iki kez çevirip ateşten alalım. Yağı çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım.