Nohutlu Patlıcan Yahnisi
2 bardak haşlanmış
nohut
2 adet
patlıcan
2 adet sivri
biber
2 adet
domates
1 adet
soğan
2 bardak et suyu
2 çorba kaşığı
salça
Biraz tuz
Biraz kara
biber
1 litre su
2
yemek kaşığı margarin
4
yemek kaşığı sıvı yağ
Soğanı ince ince doğrayıp yağda iyice kavurun. Salça ve baharatı ekleyip karıştırın. Domatesleri ve sivri
biberi eşit parçalarda doğrayıp ekleyin. Haşlanmış
nohutları ve doğranmış
patlıcanları da ekleyip karıştırın. Et suyunu daha sonra da suyu ekleyip pişirin.