Nohutlu Patlıcan
2
yemek kaşığı margarin
4 adet
patlıcan
1 adet orta boy kuru
soğan
2
yemek kaşığı haşlanmış
nohut
Yarım
yemek kaşığı
biber salçası
1 çay bardağı su
1 kase
yoğurt
3 diş sarmısak
Önce
patlıcanları zebra gibi soyup
kiraz büyüklüğünde doğratıp bekletelim. Sonra
soğanı doğrayıp yağda biraz kavuralım,
salçayı ekleyelim. Doğranmış
patlıcanları ekleyip biraz yumuşayınca 1 çay bardağı su ve haşlanmış
nohutu koyalım. Kendi halinde bırakalım biraz pişsin. 15 dakikada hazır olur. Tabağımıza alıp üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökelim.