Nohutlu Patates Köftesi
1.5 su bardağı
nohut
2 adet
patates
1 çay bardağı ince
bulgur
1/2 demet maydanoz ve dereotu
1 su bardağı un
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Nohudu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün ve yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzerek bir kaba alın. Haşlanmış
patatesleri nohuda katın. Yoğururken
bulguru ekleyin. Kıyılmış maydanoz ve dereotunu katın. Tuz, kara
biber ve pul
biber ilave edip iyice yoğurun. Harçtan iri köfteler hazırlayın, una bulayıp kızartın.