NOHUTLU PAÇA
1/2 kilo
nohut
2 kaşık yağ
2 adet paça
1/2
limon
3 baş
soğan
Yeteri kadar tuz.
Paça tarifi üzerine pişirilir. Akşamdan bol tuzlu su ile ıslanmış
nohut sabahleyin dört beş kez iyice yıkanıp bol su ile iki baş
soğan ile iyice piştikten sonra süzgece çıkarılarak paçaya katılır, bir kap içinde iki kaşık yağla iki
soğan kavrulur. Yeteri kadar kırmızı
biber konularak paçaya katılır, orta ateşte pişirilir.