Nohutlu Havuçlu Ezme Çorba
1 su bardağı
nohut
2 adet orta boy
havuç
1 adet kuru
soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet
yumurta
1 adet
limon
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Önce
nohut ve kıyılmış
soğan düdüklüye konur. Üzerine 3 su bardağı su ilave edilir. Pim çıktıktan sonra 30 dakika pişirilir. Sonra karışım suyuyla birlikte blenderden geçirilerek ezilir. Diğer tencereya yağ ve rendelenmiş
havuç konur. Orta ateşte
havuç yumuşayana kadar çevrilir. Üzerine su ve ezilmiş
nohut eklanir. Bir taşım kaynatılır. Diğer tarafta
yumurta,
limon, un ve tuz çırpılır. Kaynamakta olan çorbaya akıtılır. Bir taşım daha pişirdikten sonra ateşten alınır.