Nohutlu Ekmek
Malzeme
- 2 su bardağı haşlanmış
nohut
- 3 adet
yumurta
- 1 su bardağı sıvı sana
- 1 su bardağı
yoğurt
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Harcı:
- 1 adet kuru
soğan
- 3 diş
sarımsak
- 2
yemek kaşığı Sana yağı
- 1 adet çarliston
biber
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
Kuru
soğanı piyazlık doğrayınız.
Sarımsakları kıyınız.
Çarlistonları ayıklayıp, kıyınız.
Y
ayvan bir tencerede Sana yağını kızdırıp, kuru
soğanları ve
sarımsakları,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Daha sonra içine kıyılmış çarlistonları, tuzu ve kara
biberi ekleyip, 5-6 dak. Tüm malzemeyi kavurup, soğuması için y
ayvan bir tabağa alınız.
Harç soğurken derin bir kâsenin içine
yumurtaları, Sıvı Sana'yı ve yoğurdu koyup, karıştırınız.
Bir süzgeç yardım ile eleyerek unu ve kabartma tozunu ilave edip, karıştırınız.
En son olarak içine soğumuş harcı, haşlanmış
nohutları, kekiği, kırmızı pul
biberi ve kuru naneyi ekleyip, tahta bir kaşık ile karıştırınız.
Ekmek harcını, sıvı sana ile yağladığınız tepsiye döküp, önceden ısıttığınız fırında 35?40 dak. pişirip servis ediniz.