Nohutlu Defneli Pilav
1 bardak
nohut
2 tane defne yaprağı
2 bardak
pirinç
1 tutam tuz
4 bardak sıcak su
1 tutam kara
biber
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı tereyağı
Pilav tenceresine sıvı yağı ve tereyağı koyup eritiyoruz. Üzerine yıkadığımız pirinci ve bir gece öncesinden suda beklettiğimiz
nohutları ekleyip iki dakika kadar kavuruyoruz. Üzerine sıcak suyu, tuzu ve defne yaprağını ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra üzerine kara
biber serpiyoruz.