Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
93,206 Yemek Tarifine 2,761,863,112 defa bakıldı


nohut önerileri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa   
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 89, 90, 91  Sonraki »
HUMUS


Dostlar Lokantası Edip Usta

Malzeme
3 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ NOHUT
1 SU BARDAĞI TAHİN
1 ADET LİMON SUYU
4-5 DİŞ SARIMSAK
TUZ

Yapılışı:
İYİCE HAŞLANMIŞOLAN NOHUTLARIN KEVGİRDE SAVRULARAK KABUKLARI AYIKLANIR, ROBOTTA VEYA ELLE İYİCE PÜRE HALİNE GELENE KADAR EZİLİR, TAHİN, LİMON SUYU VE SARIMSAKLAR EZİLEREK PÜREYE İLAVE EDİLEREK KARIŞTIRILIR, DÜZ VEYA KAYIK BİR SERBİS TABAĞINA ALINARAK ÜZERİ DÜZELTİLİR, KIRMIZI BİBERLİ YAĞ KIZARTILARAK ÜZERİNDE GEZDİRİLİR DOMATES VE MAYDANOZLA SÜSLENEREK SERVİS YAPILIR.

Humus


MALZEMELER
Ceviz içi ½ bardak
Nohut 1.5 bardak
Tahin 1/2 bardak
Zeytinyağı 1/2 bardak
Kırmızı biber 3 çay kaşığı
Sarmısak 4-5 diş
Limon 3 adet
Tuz
Zeytin
Turşu(salatalik) 2 adet
Maydanoz 10 sap

YAPILIŞI
Nohutu ayıklayıp akşamdan ıslatın.İyice haşlanınca kabuklarını alın.Cevizi makinadan geçirip öğütün veya havanda dövün.Bir kaseye alıp, tahin, dövülmüş sarımsak, kırmızı biber ve tuzu ilave edin.Azar azar zeytinyağı ve limon suyu ilave edin.Sonra Borcam’ın bir tencere kapağı veya oval tepsisine yerleştirip limon dilimleri, zeytin, maydanoz yaprakları ve turşu ile süsleyin.

HUMUS


MALZEMESİ
1,5 Su bardağı nohut
1 Su bardağı tahin
1/2 Su bardağı zeytinyağı
1,5 Limon suyu
3 Diş sarımsak
2 Kahve kaşığı kırmızı biber
Yeterince tuz
Az kimyon
Maydanoz

YAPILIŞI
1 Geceden ıslatılmış nohutları bol su iie iyice haşlayınız.
2 Et veya püre makinasından geçiriniz.
3 Tahin iyice dövülmüş sarımsak zeytinyağı, limon suyu, tuz, 1 kahve kaşığı kırmızı biber ve kimyonu karıştıra karıştıra ilâve ediniz.
4 Bu karışımı servis tabağına alınız.
5 Üzerini maydanoz ve kırmızı biberle süsleyerek servis yapınız.

Not: Arzu edilirse haşlanmış nohutların kabukları ayıklanır.

Humus


Kullanılan malzemeler
# 400 gr haşlanmış nohut
# 1/2 bardak limon suyu
# 4 diş sarımsak
# Birkaç dal maydanoz
# 4 yemek kaşığı yağ
# 50 ml su
# Birkaç tutam kırmızı acı toz biber
# Tuz, karabiber

1- Nohutun yarısını ve tüm malzemeleri (maydanoz hariç) blender haznesine koyun.
2- 10 saniye karıştırın.
3- Daha sonra nohutun kalanını ölçek kanalından ekleyin ve bir 30 saniye daha ekleyin.
4- Maydanoz ile garnitürleyin.

HUMUS


MALZEMESİ
250 gr. nohut
2-3 limon
tuz
kırmızıbiber
1 fincan tahin
1 çay fincanı zeytinyağı

YAPILIŞI
Nohutları akşamdan ılık suyla ıslatınız. Bol suyla tencereye koyup haşlayınız. Suyunu süzüp püre makinesinden ya da elekten geçiriniz. İçine bir fincan tahin koyarak yediriniz. Ekşi tada gelinceye kadar limon suyu koyunuz. Tuz ve kırmızıbiber atınız. Karıştırarak patates püresi kıvamına getiriniz. Servis tabağına alıp, üzerine kırmızıbiberli yağ gezdirip servis yapınız.

HUMUS


2 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı tahin
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 adet limon
3 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber

Nohutlar bir gece önceden tuzlu, ılık suda ıslatılır.
Ertesi gün bol suda haşlanıp, süzülür ve kabukları soyulur.
Soyulan nohutlar robotta çekilir.
Ayrı bir kapta tahin, limon suyu, kimyon, kırmızı biber ve tuz karıştırılır.
Nohutlar sosa eklenerek iyice karıştırılır.
Karışıma zeytinyağı eklenerek, son kez karıştırılır.
Karışım çok koyu olursa biraz ılık su ile açılır.

Humus


Malzeme:
300 gram haşlanmış nohut
100 gram tahin
4 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
10 gram kimyon
1 adet limon
1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
Tuz

Nohutların kabuklarını elinizle ovalayarak ayıklayın. Kabukları çıkmış nohutları mutfak robotunda püre haline getirin. Nohut püresinin üzerine diğer malzemeyi ilave ederek karıştırmaya devam edin. Bir miktar su ile yoğunluğunu ayarlayın. Dolmalık fıstıkları üzerini süsleyip servis yapın.

Humus


Metropost

Malzeme:
200 gr haşlanmış nohut
125 gr tahin
toz kimyon
4 adet buz parçası
1 adet limon suyu
karabiber
tuz

Hazırlanışı:
Haşlanmış nohutların dış kabuklarını dikkatle temizleyin ve blender'a koyun. Tuz, karabiber, buz parçaları, kimyon ve tahini ekleyin. Bu karışım püre haline gelinceye kadar çevirin. (Eğer yoğun ise içine biraz su ilave edilebilir.) Tamamen homojen bir hal aldıktan sonra limon suyunu ekleyin.

Not: Humusun yapılış aşamasında içine hiçbir şekilde sıvı yağ konulmaz.

Humus


Malzemeler
500 g nohut
1 çay bardağı tahin
1 çay kaşığı tuz
1 adet orta boy limon
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam sumak
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
Nohut önceden ıslatılarak bir gün bekletilir. Nohut pişmeden önce suyu 2-3 kere değiştirilir. Daha sonra nohut haşlanır. Haşlanan nohut blendrda çekildikten sonra derince bir kaba konularak içerisine dövülmüş sarımsak, tahin, limon suyu, tuz ve kimyon eklenir. Baharatlar eklendikten sonra çırpıcı yardımıyla püre hâline getirilecek şekilde çırpılır. Servis tabağına konularak üzeri sumak ve pul biberle süslenir. Soğuk servis yapılır.

Humus


Malzemeler
300 gr. nohut,
750 ml. su,
30 gr. tahin,
3 diş sarımsak,
1 adet limonun suyu,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
Tuz ve karabiber.

Hazırlanışı:
Nohutları 1 gece önceden suda bekletin.
Nohut ve suyu Nutricook tenceresine koyun ve kapağını kapatın.
Akıllı kontrol saatini 20 dakikaya ayarlayın. 2. programı seçin. Buhar çıkışı gerçekleştiğinde ateşi kısın, böylece geri sayım başlamış olur. İşaret belirdiğinde ateşi kapatın ve program seçiciyi buhar konumuna getirin. Böylece düşük basınçta buharlı pişirme otomatik olarak başlar.
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, NutriCook’un kapağını açın. Nohutları süzün. Haşlama suyunu atmayın. Nohutlar, tahin, ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve 50 ml. haşlama suyunu mutfak robotunda çekin. Nane yaprağı ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

HUMUS


250 gr nohut (bir gece suda bırakılıp suyu süzülmüş)
1/2 limonun suyu
2 diş sarımsak (dövülmüş)
150 gr (3/4 su bardağı) tahin
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)

Nohutları orta boy bir tencereye koyup yarısına kadar su doldurarak orta ateşte kaynatınız. Kaynayınca ateşin altını kısıp kapağını kapatarak, nohutları 1,5-2 saat, nohutlar yumuşak olana kadar pişiriniz.
Nohutları süzüp bir kenara bırakarak piştiği suyu saklayınız.
Nohutları havana koyup biraz suyundan ekleyerek püre haline gelene kadar dövünüz. (Nohutları elektrikli harman makinasında da püre yapabilirsiniz.)
Limon suyunu, sarmısağı ve tahini ekleyip karışım kalın ve pürtüksüz olana kadar tahta kaşıkla devamlı karıştırınız. Humus çok kalınsa biraz daha pişme suyundan ekleyip istenen kıvama getiriniz.
Humusu servis tabağına aktarıp üstüne kaşıkla zeytinyağı dökünüz. Kıyılmış maydanozla süsleyip servis ediniz.


ML® Şam Kurabiyesi için tıklayın
ML® Ful için tıklayın

Humus


Elif Korkmazel

2 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 çay bardağı nohutun haşlama suyundan
1,5 çay bardağı tahin
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon, tuz, kırmızı biber
1,5 limonun suyu

Haşlanmış nohudu mutfak robotunda ezin. Bunu tahin, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu, baharatlar ve nohut suyuyla tekrar robottan geçirin. Güzel bir tabağa alıp üstünü süsleyin.

Humus


Emine Beder

2 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış)
1/2 limon suyu
4-5 diş sarımsak
1/2 çay bardağı tahin
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, kırmızıbiber

Nohutları 2-3 su yıkayıp akşamdan ıslattıktan sonra basınçlı bir tencereye alıp üzerini 2 parmak aşacak kadar su ile yumuşayana dek haşlayalım ve süzgece alıp suyunu süzelim. Nohutların kabuklarını soyup robot veya blendır yardımıyla ezerek püre kıvamına getirelim. İçine dövülmüş sarımsakları, tuzu, tahini, kimyonu, limon suyunu ve sıvı yağı azar azar ekleyip karıştıralım. Humusu kaşıkla düzgün bir şekil vererek servis tabağına alalım. Üzerine kırmızıbiber serperek servis yapalım.

Humus


Özgür Şef

Yarım kg kuru nohut
1 su bardağı tahin
7-8 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
5 diş ezilmiş sarımsak
1 demet kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılacağı tarihten bir gece evvel nohut, karbonat ile birlikte tencereye koyulur ve üstünü kapatacak kadar su ilave edilir. Sabah sudan çıkarılır, yıkanır ve tencerede 10 dakika kaynatıldıktan sonra suyu dökülür. Nohutun üzerine ayn bir yerde kaynatılmış sıcak su, şeker ilave edilir ve yumuşayana kadar (yani çatal ile bastınlarak ezilebilecek kıvama gelene kadar) kaynatılır. Su daha sonra kullanılmak üzere bir kenara koyulur (nohutun kaynatılması için düdüklü tencere de kullanılabilir. Ayrıca, hazır kaynatılmış nohut da kullanılabilir).
Bu şekilde haşlanmış nohuttan 1 kahve fincanı alınıp sonra kullanılmak üzere kenara koyulur. Geriye kalan nohut robo chef tarzı bir makineyle krem şekline gelene kadar ezilir ve çukur kaba koyulur. Krem şekline gelmiş nohuta tahin, kimyon, pul biber (isteğe bağlı), tuz, sarımsak ve limon suyu ilave edilir. Tahta kaşık veya el mikseri ile sürekli karıştırılır. Karışım fazla pekleşecek olursa, nohutun kaynamış olduğu sudan 1 kaşık ilave edilir. Burada dikkatle ve az az su ilave edilmelidir. Su fazla olursa humus çok gevşek olur. Peklik kıvamı bu şekilde su ile regüle edilerek "püre" pekliğinde olmalıdır. Eğer humus çok gevşek olursa, tahin ilave etmek suretiyle daha pek bir kıvam oluşturulabilir (burada dikkat edilmeli çünkü tahin ilave edilirse, bu işleme ilave limon suyu ve tuz da gerekecektir).
Servis tabağına koyulur, üzerine kıyılmış maydanoz, 1 kaşık kimyon, kaynamış ve kenara ayrılmış bütün nohutlar dekoratif olarak serpiştirilir, zeytinyağı gezdirildikten sonra servis edilir.

Humus


5 su bardağı nohut
1 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 adet limon
2 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay bardağı tahin
Birkaç tutam maydanoz

Nohut akşamdan ıslatılır. İyice haşlanıp kabukları alınır. Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, zytinyağı ve limon suyu robotta ezilir. Çok katı olursa haşladığımız nohutun suyundan ½ çorba kaşığı karışıma ilave edebiliriz. Baharatlar ilave edilir. Servis tabağına alınır. Üzeri maydonoz ve kırmızı biberle-pul biber ile süslenir.

Humus


2 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
2 Bardak nohut
1 Bardak tahin
4 Diş sarımsak
2 Adet limon
10 Dal maydanoz

Haşlanmış nohutlar iyice ezilir. İçine tahin, limon suyu ve dövülmüş sarımsak eklenip iyice karıştırılır. Servis kabına alınıp, üzeri çatalla çizilir. Sana margarin tavada kırmızı toz biberle cızdırılıp humusun üzerine gezdirilir. Biraz kimyon ve kıyılmış maydanozla servis edilir.

Humus


2,5 su bardağı haşlanmış nohut
3 diş sarımsak
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 limon suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Mutfak robotuna yeni haşlanmış sıcak nohudu ve 1 bardak haşlama suyu koyup püre haline getirin. İçine tahin, zeytinyağı ve limon suyu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Ezilmiş sarımsak, kimyon, tuz ve pul biberi ekleyip kıvamına bakın. Gerekirse üzerine biraz daha zeytinyağı ve limon suyu ekleyebilirsiniz. Servis tabağına alıp kızarmış ekmekle servis yapın.

Humus


1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı tahin
1 limonun suyu
3 diş sarımsak
Tuz, kimyon, pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kişniş

Haşlanmış nohudu, tahini, limon suyunu, toz kişnişi, havanda ezilmiş sarımsakları, tuzu ve baharatı mutfak robotuna aktarın. Azar azar zeytinyağını ekleyerek macun kıvamına gelene dek karıştırın. Servis tabağına aktarıp üzerini isteğe göre zeytinyağı ve baharatla süsleyin.

Humus


1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Su Bardağı nohut
1 Çay Fincanı Tahin
2 Diş sarımsak
1 Tatlı Kaşığı kırmızı biber
1 Tatlı Kaşığı kimyon
1 Tatlı Kaşığı limon suyu

Nohutları bir gece önce suda bekleterek bol su ile haşlayın ve süzün.kabuklarını ayırarak robottan geçirerek püre haline getirin. Üzerine dövülmüş sarımsakla beraber eritilmiş yağı limon suyunu ve tahinide ekleyerek karıştırın. Baharatları ekleyerek nohut suyundan göz kararı ekleyin. Hazır olduğunda istediğiniz gibi süsleyin

Humus


1 su bardağı nohut
1 kahve fincanı tahin
1/2 kahve fincanı limon suyu
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dilim tost ekmeği
3 dal maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Nohudu akşamdan ıslatın iyice haşlayın ve süzün. Soğumaya bırakın. Bir blender yardımı ile haşlanan nohutlara sarımsak tahin, limon suyu, kimyon, zeytin ağı, tuz ve karabiber karıştırıp iyice püre haline getirip humus elde edin. Bir tabağın ortasına yerleştirilip kaşığın arka kısmı ile şekil verin. Tost ekmekleri üçgen kesilip ince dilimleyin ve kızartın humusun ortasına koyun. Eritilmiş Tereyağında kırmızı toz biber karıştırıp humusun üzerine dökün. Maydanoz ile süslenip servis edin.

Humus


250 g Konserve Nohut
1/2 Çay Bardağı Sıcak Su
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Dilim Limonun Suyu
2 Çorba Kaşığı Tahin
2 Diş Sarımsak
İsteğe Bağlı Pulbiber
İsteğe Bağlı Tuz
5 Dilim Pastırma
2 Tatlı Kaşığı Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Ceviz içi

Konserve nohut iyice yıkanır. Limon suyu , zeytinyağı Sıcak su eklenerek robottan geçirilir veya havanda dövülür. Cam veya porselen bir kaseye alınıp tahin, dövülmüş sarımsak, kırmızıbiber, ve tuz eklenir. Azar azar zeytinyağı ve limon suyu ilave edilir. Pastırma tereyağında cevizle birlikte kavrulur. Tabağa alınan humusun üzerine pastırma ve ceviz karışımı alınıp servis yapılır.


Humus


Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


1/2 kg nohut
2.5 su bardağı tahin
5-6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 limon suyu
2 yemek kaşığı tereyağı

Nohutları bir gece önceden suya ıslatın.
Ertesi gün üzerlerini 3 cm geçecek kadar su ekleyip yumuşacık oluncaya kadar pişirin.
Suyu az gelirse bir miktar daha kaynar su eklemek suretiyle bir süre daha pişirebilirsiniz.
Nohutlar soğuyunca kabuklarını soyup pütürsüz oluncaya kadar ezin.
Ezilmiş nohutlara, havanda dövülmüş sarımsakları ve tahini ilave edip iyice karıştırın.
Sevis tabağına aldığınız humusun üzerine kırmızı pul biber serpebilirsiniz ve servis sırasında üzerine terayağı gezdirebilirsiniz.


Humus


2 su bardağı haşlanmış nohut
5 diş sarımsak
1 su bardağı tahin
2 limon
1 çorba kaşığı kimyon
1 tatlık kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı pul biber
1 çay bardağı haşlanmış nohut suyu

Öncelikle haşlanmış nohudu ve haşlama suyunu bir mutfak robotuyla ezip püre yapın. İçine tahin, sarımsak ve diğer malzemeleri koyun. Karıştırıp tatlandırın. Servis tabağına aktarıp üzerini kimyon ve kırmızı pul biberle süsleyip üzerine zeytinyağı gezdirip ikram edin.


Humus (Arap)


Nedim Atilla

MALZEMELER:
1/2 kg nohut
Yeterince tuz
3 çorba kaşığı tahin
1 adet limon
3 tatlı kaşığı kimyon
Süslemek için zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:
Nohut bir gece önceden ıslatılır. Islatılmış nohut bir tencerede bir saat kadar haşlanır. Sonra karıştırıcıya yarısı konur, üstüne nohudun kaynadığı sudan 1 su bardağı konularak çekilir. Bu karışım bir kaba alınır. Nohudun ikinci yarısına da aynı işlem uygulanır. Çırpılan nohutlar kaptaki karışıma ilave edilir. Kaptaki karışım bir süzgeç yardımıyla iyice süzülür. Süzülmüş, kıvamı yoğun karışım için ayrı bir kapta yarım su bardağı suyun içinde üç yemek kaşığı tahin, bir limon suyu ve bir tatlı kaşığı kimyon ve tuz eklenerek karıştırılır, kaptaki karışıma eklenir.

Humus (düdüklü)


4 kişilik
Gerekli malzeme:
Yarım kg nohut
Yarım su bardağı su
1 su bardağı tahin
1 baş dövülmüş sarımsak
1 limon
1 çorba kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
2 tatlı kaşığı tuz

Nohutu akşamdan 1 tatlı kaşığı tuzlu suda ıslatın. Düdüklü tencerede 45 dakika pişirip suyunu süzün. Yarım su bardağı su ilave edip blenderden geçirin.
Ayrı bir kapta tahin, dövülmüş sarımsak, limon suyu, kimyon, ve tuzu karıştırın. Blenderdeki nohutların üzerine hazırladığınız bu karışımı ekleyip 3 dakika karıştırın ve servis tabağına yayın.
Tavada tereyağını eritin. Kırmızıbiberi ilave edip karıştırın. Humusun üzerine tereyağlı karışımı gezdirin.
Kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.

Humus (düdüklü)


500 gr nohut
500 gr tahin
1 baş sarımsak
2 limon
Kırmızıbiber
Tuz

Nohut akşamdan suda ıslatılır. Düdüklüde pişirilir. Robot veya blenderle püre haline getirilir. Robot yoksa az bir suyla kevgirden geçirilir.
Sarımsaklar da ezilip nohuda katılır. Limonun suyu, tahin, tuz da nohuda katılıp, karıştırılır. Kullanılacağı zaman bir miktar servis tabağına alınır.
Tavada yağ kızdırılıp kırmızıbiber katılıp humusun üzerine gezdirilir. Maydanoz dalları ve domates dilimleri ile süslenir.

Not: Humus buzlukta uzun müddet dayandığından yapılıp salata çeşidi olarak kullanılır.

Humus (düdüklü)


1 Yemek Kaşığı Sana Ekmeküstü Kase
0,5 Su Bardağı sıvı yağ
1 Su Bardağı nohut
0,75 Su Bardağı tahin
4 Adet ceviz

Nohutları bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün düdüklü tencerede haşlayın.Haşlanmış nohutların kabuklarını soyup robotta çekip püre haline getirin. İçine tahin, sıvı yağ, tuz koyup yeniden robotta karıştırın. Tabaklara alıp, üzerine eritilmiş Sana'da dağlanmış pulbiber gezdirin. Cevizle süsleyip servis edin.

HUMUS (Hatay)


Malzemeler:
Nohut
tahin
limon suyu
domates
maydanoz
turşu
biber salça
tuz
kimyon
zeytinyağı

Yapılışı:
1.Bir gün önceden ıslatılan nohut, haşlanır.
2.Haşlanan nohut, öğütme makinasından geçirilerek iyice ezilir.
3.Macun haline gelen nohut özüne tahin karıştırılarak, tabaklara yayılır.
4.Üzerine biber salçası, kimyon, tuz ve limon suyu karışımı sürülür.
5.Tabakların üzerinden zeytinyağı gezdirilir.
6.Domatesler ve turşular dilimlenir, maydanozlar kıyılır.
7.Tabakların üstüne güzelce şekil verilerek, domates, turşu ve maydanozlar yerleştirilir.

HUMUS (Hatay)


Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak


MALZEMELER 4 Kişilik
500 gr. Nohut
2 diş sarımsak
5 adet limon
Tuz
1,5 su bardağı tahin

YAPILIŞI
Nohut bir gece önceden ıslatılır. Düdüklü tencerede iyi pişinceye kadar haşlanır. Suyu süzülür, ince delikli süzgeçten iki defa çekilir, limonIarın suyu sıkılır, sarımsak dövülür. Tahin, ezilip püre haline getirilmiş nohuda karıştırılıp tuz eklenir. Bu karışım bir servis tabağına yayılarak konulur. Üstüne kimyon ve toz biber serpilir. Domates, turşu, taze biber ve maydanozla süslenerek zeytinyağı gezdirilir ve servis edilir.

Humus (Kayseri)


Melikgazi Belediyesi

1 su bardağı haşlamış nohut
2 yemek kaşığı tahin
1 limon suyu
½ fincan zeytinyağı
1çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber

Haşlanmış nohutların kabukları temizlenir, rondoda tahin limon suyu zeytinyağı kimyon tuz istenirse 2 diş sarımsak ile beraber ezilir. çok katı olursa az su eklenebilir. Servis tabağına alınarak kırmızıbiberli yağ yakılarak üzerine gezdirilir.


Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 89, 90, 91  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır