Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
108,104 Yemek Tarifine 4,045,791,919 defa bakıldı


nohut önerileri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa   
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 108, 109, 110  Sonraki »
Fıstıklı Humus


2,5 su bardağı haşlanmış nohut
3 diş sarımsak
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 limon suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı acı biber salça
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Mutfak robotuna yeni haşlanmış sıcak nohudu ve haşlama suyundan bir su bardağı suyu ekleyip püre haline getirin. İçine tahin, zeytinyağı ve limon suyu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Ezilmiş sarımsak, kimyon, tuz ve pul biberi ekleyip kıvamına bakın. Gerekirse biraz daha üzerine zeytinyağı ve limon suyu ekleyebilirsiniz. Servis tabağına alın. İstenirse, zeytinyağında dolmalık fıstıkları ve acı salçayı kavurup humusun üzerine gezdirin ve servis yapın.

Fıstıklı Humus (Hatay)


1 su bardağı nohut
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı tahin
1 limon suyu
1 çay bardağı su
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı çam fıstığı

Nohut akşamdan ıslatılır. Ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Sonra blendere aktarılır. Üzerine su eklenir ve macun gibi olana dek çekilir. Sonra karıştırma kabına aktarılır. Dövülmüş sarımsak ve azar azar damlatarak tahin eklenir. Bu arada sürekli karıştırılır. Limon suyu ve tuz da eklenir. Düz servis tabağına ortasını çukurlaştırarak yerleştirilir. Tavaya tereyağı konur. Eriyince fıstıklar atılır. Açık kahverengi renginde kavrulur. Hazırlanan humusun üzerine dökülür.


ML® Humus için tıklayın


Fıstıklı Kebap (Acı Soslu)


2 Yemek Kaşığı (sos için) domates salça
1 Çay Bardağı (sos için) su
1 Yemek Kaşığı (sos için) biber salça
500 gr yagsız kıyma
100 gr (sos için) sana kase
5 Çorba Kaşığı çam fıstıgı(iri çekilmiş)
2 Yemek Kaşığı (sos için) nişasta
1 Yemek Kaşığı (sos için) pul biber
2 Diş (sos için)dövülmüş sarmısak
150 gr kuyruk yagı(robotta nohut büyüklüğünde çekilmiş)

Robotta nohut büyüklüğünde çekilmiş kuyruk yagına tüm malzememize yetecek kadar tuzu ekleyip karıştırıyoruz tuzu iyice yedirdikten sonra kıymayı ve çam fıstıgını koyup iyice karıştırıyoruz ve kıymamızı dinlenmesi için buzdolabının en alt kısmınıa koyuyoruz. Ayrı bir tavada sos için malzemelerimizin hepsini yağ hariç koyup iyice karıştırıyoruz sonra ocagın üzerine koyuyoruz yagımızıda ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz sosumuz hazır dolptan kıymamızı çıkarıp kalın şişlere ceviz büyüklüğünde kıymalar yuvarlayıp peşpeşe takıyoruz ve mangalda iyice pişiriyoruz servis yaparken tabagın yanına sosumuzla birlikte közde pişirecegimiz yeşil biberlede servis yapabiliriz.

Filizlendirilmiş kuru sebzeler


Çeşitli kuru sebzeleri evde filizlendirerek, özellikle taze sebze çeşitlerinin bir ölçüde azaldığı kış aylarında salatalarınızı renklendirebilirsiniz. Üstelik filizlendirilmiş kuru sebzeler, yüksek besleyici değerlerinin yanı sıra, bol miktarda A, B, C ve E vitaminleri de içerirler.
Kuru sebzelerin aşağı yukarı tümü filizlendirilebilir ama, burada en sık kullanılan 8 çeşitle ilgili bilgi verilmiştir.
Kuru sebzeleri filizlendirmek hem çok kolaydır, hem de sanıldığından çok daha dar bir alan gerektirir. Gerekli olan şeyler yalnızca, filizlendirilecek kuru sebzelerin yanı sıra, genişçe, tercihen bölmeli bir kap ve filizlenme için gerekli sıcaklık ve nemdir. Yandaki resimde gördüğünüz, içinde bölmeler bulunan filizlendirme kabı (tahta bir elek de bu işe çok uygundur), filizlendirme işlemini kesin zaman dilimlerinde yapmanızı, her tohumun aynı derecede filizlenmesini ve birden çok tohumu bir defada filizlendirebilmenizi sağlar. Geniş ağızlı büyük kavanozlar da, tohumların filizlendiril-meleri işlemine son derece uygundur.
Kavanoz içinde filizlendirme yapacaksanız, iri taneli bir kuru sebze kullanıyorsanız 180 g kadar, küçüktaneli bir kuru sebze kullanıyorsanız da 2 - 3 çorba kaşığı kadar geniş ağızlı bir kavanoza koyun. Kavanozun içine 1 ölçü kuru sebze başına 4 ölçü soğuk su koyun, iri taneli kuru sebzeler kullandıysanız suyun içinde 8 -10 saat, küçük taneli kuru sebzeler kullandıysanız 3 - 6 saat bekletin (çizelgede gerekli süreler verilmiştir). Suda tutma işlemi sonunda sularını iyice süzdürüp, kâğıt mutfak havlusu arasında kurulayın. Sonra yeniden kavanoza koyup, kavanozun ağzını etamin gibi iri gözenekli bir kumaşla ya da kullanılmamış bir naylon çorapla kapatın (böylece kavanozun içinde hava akımı olmasını sağlarsınız). Kavanozu kuru sebze tanelerinin iyice yayılıp dağılmalarını sağlamak için hafifçe salladıktan sonra, sıcak ve karanlık bir yere, nemin süzülmesini sağlamak için hafifçe eğik olarak yerleştirin. Günde 2 - 3 kez kavanozu soğuk suyla doldurup, suyla doluyken kavanozu hafifçe salladıktan sonra, suyunu yeniden süzün.
Sebzeleriniz filizlenmeye başlayınca hemen kullanılabilir ya da kapaklı bir kaba (ya da plastik bir torbaya) koyulup, buzdolabında 5 gün kadar saklanabilir.

Filizlendirme Çizelgesi

Islatma süresi Filizlendirme (saat) süresi (gün)
Alfalfa ________________3-6__________________3-5
Barbunya fasulyesi______8-12_________________2-4
Çemenotu________________4-8__________________3-6
Karabuğday______________4-8__________________2-3
Mercimek________________5-8__________________2-4
Nohut___________________8-12_________________2-4
Tirfil (üçgül)__________3-6__________________3-6
Turp tohumu_____________4-8__________________3-5

Filizlenmiş Nohut Salatası (Fransa)


2 çarliston biberi (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra, iri doğranmış)
1/2 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
2 çorba kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tozşeker
1/4 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
200 g filizlenmiş nohut, fasulye, bakla, vb. kuru sebze (en az üç çeşit ve yaklaşık olarak eşit miktarlarda)
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 yeşil salata (yıkanıp, kurulanmış)

iki küçük tencereye su koyup, kaynatın.
Büyük bir kâsede çarliston biberleri, kırmızı soğanlar, sarımsak, fesleğen, sirke, tozşeker, tuz ve karabiberi karıştırıp, bir kenarda 5 dakika kadar bekletin.
Filizlendirilmiş nohut ve fasulyeleri birbirine karıştırıp, kaynamakta olan tencerelerden birine koyarak, yumuşayıncaya kadar(6- 7 dakika) haşlayın. Bu arada filizlendirilmiş baklaları da öbür tencerede yumuşayıncaya kadar (2-3 dakika) haşlayıp, her iki tencereyi de ateşten alarak, sularını süzün. Akar su altında çalkalayıp, yeniden sularını süzdükten sonra, haşlanmış baklaları, haşlanmış fasulye ve nohutlara katarak, karıştırın.
Kâsedeki karışıma çiçekyağını katıp, sosu iyice karıştırın. Sonra sosu filizlenmiş sebzelerin üstlerine döküp, iyice karıştırarak, tencereyi buzdolabına kaldırın ve salatayı 1 saat kadar soğutun.
Yeşil salata yapraklarını büyük bir servis tabağına döşeyip, tencereyi buzdolabından alarak, salatayı yeşil salata yapraklarının üstüne boşaltın ve hemen servis yapın.


ML® Nohut Salatası için tıklayın



ML® Nohut Salatası (görsel)

Firik pilavı


500 gr kuzu kuşbaşı
1 büyük soğan
250 gr firik
250 gr pilavlık bulgur
4 su bardağı sıcak su
150 gr tereyağı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı biber salça
Tuz, karabiber

Soğanı temizleyip küp küp doğrayın. Kuşbaşı eti tencereye alın, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Salça, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. 4 su bardağı sıcak su ilave edip bir taşım kaynatın.
Haşlanmış nohudu ekleyin. Firik ve pilavlık bulguru ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin. Tereyağını kızdırıp karabiber ekleyin ve pilavın üzerine gezdirin. Tahta kaşıkla yavaşça karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.

Firik pilavı


6 kişilik Gerekli malzeme:
250 gr kuzu kuşbaşı
1 soğan
1 su bardağı firik (yemeklik kırık buğday)
1 su bardağı pirinç
4 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı biber salça
Tuz, karabiber

Soğanı soyup küp küp doğrayın. Kuşbaşı eti bir tencereye alın, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Sulandırılmış salça, tuz ve karabiber ekleyip tatlandırın. 4 su bardağı sıcak su ilave edip bir taşım kaynatın.
Haşlanmış nohudu ekleyin. Firik, pirinç ve tereyağını ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp 5 dakika kadar dinlendirin.
Pilavı tahta bir kaşıkla harmanlayın. Kiraz domates, ceviz ve kayısı ile süsleyin. Sıcak servis yapın.


ML® Firikli Pilav için tıklayın


FİRİK PİLAVI


MALZEMESİ:
250'şer gr. kuşbaşı et ve bulgur,
1 soğan,
4-5 sivri biber,
1 su bardağı haşlanmış nohut,
2 çorba kaşığı katıyağ,
4 su bardağı sıcak su,
1 çorba kaşığı biber salçası,
karabiber,
tuz.

Eti kızgın yağda, suyunu çekinceye kadar kavurun. Doğranmış soğan ve biberleri katıp kavurmaya devam edin. Üstüne, bulgu suyu salçayı karabiberini ve tuzunu koyup, kaynayınca nohutları ilave edin. Altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.

Firik Pilavı


Malzeme:
100 gr kuzu but
45 gram Teremyağ
1 çay bardağı firik bulguru
1,5 çay bardağı Bizim Pilavlık Bulgur
7-8 adet arpacık soğan
5-6 diş sarımsak
2 adet çarliston biber
2 çorba kaşığı domates salça
1 çay bardağı Bizim Baldo Pirinç
1 çay bardağı antepfıstığı
1 tablet Bizim Mutfak Tavuk Bulyon
Karabiber
1 su bardağı Bizim Nohut

Nohutları bir gece önceden suda beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün. Geniş bir tencereye aktarıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pirinci sıcak suda, su soğuyuncaya kadar bekletip süzün. Kuzu budunu kuşbaşı doğrayın. Çarliston biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyerek incecik kıyın. Antepfıstıklarını sıcak suda bekletip kabuklarını soyun. Bulgurları bol suyla yıkayıp süzün. Arpacık soğanları soyup kıyın. Sarımsakları da soyup çok ince zar şeklinde doğrayın. Pilav tenceresinde Teremyağı kızdırarak etleri kavurun. Daha sonra sırasıyla firik, bulgur, kıyılmış soğanlar, sarımsaklar ve kıyılmış çarliston biberleri ilave ederek kavurmaya devam edin. 1 çorba kaşığı su ile inceltilmiş domates salçası, pirinçler ve antepfıstıklarını ekledikten sonra en son haşlanmış nohutlar ile 1 bardak sıcak suda eritilmiş tavuk bulyon ilave edin. Karabiber ile tatlandırarak karıştırın. Bir taşım kaynadıktan sonra ateşi iyice kısın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp demlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın.


ML® Firikli Pilav için tıklayın


Firik Pilavı


2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
3 Adet sivri biber
3,5 Su Bardağı ince bulgur
1 Su Bardağı haşlanmış nohut
2 Adet soğan
4 Su Bardağı su
500 gr firik

Soğan ve biberi yemeklik doğrayın ve margarinde kavurun. Firiği katıp 5 dakika daha kavurun. Suyu ilave edip 15 dakika kaynatın. Haşlanmış yıkayıp süzdüğünüz bulguru, tuz ve karabiberi katıp, kısık ateşte 15 daha pişirin. Yarım saat demlendi! sonra servis yapın. Firik buğdayın ham halidir. Kilis ve Antep pazarlarında bulabilirsiniz.

Firik Pilavı


2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
6 Su Bardağı su
3 Adet soğan
1 Su Bardağı pilavlık bulgur
2 Su Bardağı firik bulgur
2 Çorba Kaşığı domates salça
250 gr kavurma kıyma
1 Su Bardağı haşlanmış nohut

Tencerenin içine 2 yemek kaşığı margarini alın.Küp, küp doğranmış soğanları bu yağda soteleyin.Üstüne kıyma kavurmasını ekleyin.Ve karıştırmaya devam edin. Frig bulguru ve pilavlık bulguru da tencereye alın malzeme tamamen karıştıktan sonra domates salçasını da ekleyin, bir iki karıştırıp nohutunu da ilave edin.En son olarakta 6 su bardağı sıcak su ve tuzunu da koyup kapağını kapatıp suyunu çekene dek pişirin.45 dakika dinlendirip servis yapın.

Firik Pilavı


Dilek Çakmak

1 bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı firik
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
300 gr. kuşbaşı kuzu eti
6 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı domates salça
1 paket Maggi Fırında Arpa Şehriyeli Et Yahni harcı

Tereyağını ve sıvıyağı tencereye alıp ısıtın, tereyağı eriyince etleri ekleyip kavurun.Suyunu salıp çekince yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı, suyu ve Maggi yemek harcını ekleyin. Etler hafif yumuşayınca yıkanmış süzülmüş bulguru, firiği, nohutları ve baharatları ekleyip kısık ateşte pişirin. 10-12 dakika dinlendirip servis yapın.

Firik Pilavı (Gaziantep)


200 gr tereyağı
300 gr kuzu kuşbaşı
3 soğan
4 su bardağı su
250 gr haşlanmış nohut
250 gr bulgur
600 gr firik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı salça
Tuz

Bulguru yıkayıp süzün. Firiği ayıklayın. Soğanları ince ince doğrayın. Tereyağını tencerede eritin. Etleri ilave edip kavurun. Suyunu salıp çekince soğanları ilave edin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Suyu ekleyip kaynatın. Etler hafif yumuşayınca nohut, bulgur, firik, karabiber, kırmızıbiber ve salçayı ilave edip iyice karıştırarak pişirin. Ateşten alıp 10-12 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.


ML® Firikli Pilav için tıklayın



Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 17.08.2015

Firik Pilavı (Gaziantep)


Gaziantep İl Emniyet Müdürlüğü

1 kg. kemiksiz koyun eti (yağsız parça),
1 kâse pilâvlık bulgur,
1 kâse firik,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 yemek kaşığı domates salçası,
Karabiber ve tuz,
1 su bardağı nohut
zeytinyağı

Koyun eti bir tencereye konur, yıkanır, üstünü örtecek kadar suyla ateşe konur. Köpükleri üstüne birikince (kaynamaya başlarken) alınır. Tuz atılır. Akşamdan ıslatılmış nohutlar, domates ve biber salçası, karabiber ilâve edilir. Etler yumuşayıp yenecek hale gelince süzülür. Suyuna ayıklanmış bulgur ve firik atılır ve pişirilir (üstünü iki parmak geçecek kadar suyu olmalıdır). Suyunu çekip biraz demlendikten sonra yağı gezdirilir (bir çay bardağı). Nohutları karıştırılır. Etler kızgın yağ konulmuş tavaya atılarak her tarafları nar gibi kızartılır. Pilâv servis tabağına alınır. Üstü kızartılmış etlerle kapatılır. Turp - tere - çoban salata ayran gibi şeylerle servis edilir.


Firik Pilavı (Gaziantep)


2 su bardağı firik
1 su bardağı nohut
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 baş kuru soğan
3,5 su bardağı su

Soğan tereyağında pembeleştirilir. Salça, tuz ve karabiber eklenir. Yıkanmış firik, haşlanmış nohut katılır, karıştırılır. Suyu eklenir,orta ateşte 20 dakika kadar pişirilir.

Firik Pilavı (Gaziantep)


Duru Nohut 1/2 su bardağı
Kuşbaşı et (koyun) 500 gram
Su 6 su bardağı
Soğan 2 büyük boy
Tereyağı veya margarin (erimiş) 3/5 su bardağı
Salça 1 yemek kaşığı
Tuz 2 tatlı kaşığı
Firik 2 su bardağı
Duru Pilavlık Bulgur 1 su bardağı

Nohut ayıklanır, yıkanır ve akşamdan 1 su bardağı su ile ıslatılır.et ile nohut 6 su bardağı su ilavesiyle ateşe konur ve yumuşayıncaya kadar pişirilir. Soğanlar soyulur,yıkanır,ince ince doğranır ve yağın yarısı ile sararıncaya kadar kavrulur. Salça eklenip biraz çevrilir, tuz atılır ve nohutlu ete ilave edilerek 10 dakika kaynatılır.Tenceredeki su azalmış ise 6 su bardağına tamamlanır. Kaynayan karışıma firik ve bulgur ilave edilir ve ateş kısılır. Suyunu çekip göz göz olunca ateşten alınır. Kalan yağ kızdırılarak yüzüne gezdirilir. Üzerine peçete örtülür ve kapak kapatılarak 20 dakika demlendirilir. (Halıcı,1991)

NOT: Gaziantep yöresinde sevilerek tüketilen firik, bugdayın daha süt halindeyken toplanıp çeşitli işlemlerden geçirilmiş haline denir. Kıymalı yapılırsa; kıyma ve soğan kavrulur salça, baharat, tuz, su, bulgur ve firik ilave edilerek pişirilir.


ML® Simitaşı için tıklayın

ML® Molhatalı Aş için tıklayın



Firik Pilavı (Gaziantep)


1 su bardağı firik
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
Et Suyu
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ

Firik, bulgura göre biraz daha geç piştiği için, öncelikle biraz su ile haşlanır, yumuşayınca bulgur ve haşlanmış nohut eklenir ve üstünü biraz geçecek kadar et suyu ile pişirilir.
Suyunu çekince bir tavada kızdırdığımız sıvı yağ (arzu ederseniz tereyağı) üzerine dökülüp, karıştırılır. Biraz dinlendikten sonra servis edilir.

Not: Firik, Gaziantep yöresine ait bir bulgur çeşididir. Buğday başakları tam sararmadan toplanıp ateşte yaprakları yakılarak taneleri ayrılır. Acur dolması ile Firik pilavında kullanılır.


Firik Pilavı (Kilis)


http://www.kulturportali.gov.tr

1 kg veya 500 gr kemikli Et (isteğe göre)
1 su bardağı Nohut
2 su bardağı Firik
1 su bardağı Bulgur
100 gr Sadeyağ veya Tereyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı
Pulbiber

Nohutlar akşamdan veya bir iki saat evelden bir tencereye alınır ve üzerine bolca su eklenerek ıslatılır. Kemikli et yıkanır nohudun suyu dökülüp yıkanır ve yeterince su ile düdüklü tencerede kaynamaya bırakılır. Fakat kaynamaya başlamadan üzerinde biriken köpükler kevgirle bir tabağa alınıp atılır. Sonra düdüklünün ağzı kapatılır, düdüğü yukarı çıkınca ocağın altı kısılarak 30 dakika pişirilir(herkesin tenceresine göre bu süre değişe bilir) . Tencere ocaktan alınır ve düdüğün inmesi beklenilir. Düdüklü tencerenin mandalı kontrol edilir, kapak açılmadan içindeki basıncın ve havanın bitmiş ve çıkmış olması gereklidir. Kemikli et içinden alınarak kemiklerden ayrılır ve irice parçalara ayrılır. Nohut et suyundan süzülerek bir tabağa alınır. Et suyu süzgeçten geçirilir ve içinde kemik kırıntısı olmamasına dikkat edilir. Daha sonra firik eğer taşlı ise geniş iki kab yardımı ile bol su işine alınarak önce birinci kapta elle karıştırılarak yıkanır üzerine çıkan saplar giderilir. Sonrada bir kaptan diğer kapa yavaş yavaş suyu ile birlikte aktarılarak tencerenin dibine taşların çökmesi sağlanır bu işlem birkaç defa tekrarlanır enson da taşlar atılır Pilavın yapılacağı tencereye yaklaşık 8 su bardağı su ve et suyu karışık olarak konulur(4 et suyu, 4 su) ve kaynamaya alınır. Kaynayınca işine yıkanmış firik, bulgur ve daha evelden haşlanmış nohut eklenir. Tuz ve kırmızı pulbiber ilavesi ile önce hızlı ateşte sonrada kısık ateşte suyunu çekene kadar, firik yumuşayana kadar pişirilir. (Firiğin suyunu ayarlamak belki zor olabilir her firik aynı pirinç gibi ayrı su çekme kapasitesi vardır, daha az su konulup eksildikçe kaynar su eklemek belkide firik pilavını ayarlamaya yardımcı olacaktır veya firik pişmiş ve hala içinde suyu olunca ağzı açık olarak pişirmek suyunun daha çabuk buharlaşıp yok olmasını sağlayacaktır.) Firik pilavı pişince, 50 gr tereyağı tavaya alınır ısıtılıp içine karabiber eklenerek hafif kızartılarak pilavın üzerine aktarılır ve pilavın kapağı kapatılarak dinlendirilir. (Tüm bulgur yemeklerinde olduğu gibi bulgurlu pilavlar çok dinlendirilmez.)(Büyüklerimizin bir sözü vardır,”Bulguru pişir yut(ye), Pilavı pişir unut) Tavaya geride kalan 50 gr yağ ve etler alınır, tuz ve karabiber eklenerek kavrulur ve tabağa aldığınız Firik pilavının üzerine etler alınarak servis yapılır. Yanında nefis marul salatası ve buz gibi ayranla ikram edilir.


Firikli Aş (Hatay)


Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak


2 su bardağı firik
125 gr. tereyağı
1/2 su bardağı nohut
300 gr. kuşbaşı et (incik)
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1/2 su bardağı bulgur
6 bardak su

Islatılmış nohutlar 6 bardak su ile beraber güzelce haşlanır. Haşlanan malzemenin üzerine fırik ile bulgur ve tuz eklenerek suyu çekilinceye kadar pişirilir. Bir tavada kızdırılan yağ fırikli karışımın üzerine dökülerek karıştırılır. Karabiber eklenerek bir süre dinlendirilir.


Firikli Aş (Hatay)


Hatay Valiliği
Hatay Mutfak Kültürü ve Yemekleri
Dr. Kadriye ŞAHİN


1 su bardağı frik
Yarım su bardağı iri bulgur
Yarım su bardağı nohut
Yeteri kadar et veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz

Nohut bir gece önceden ıslatılarak haşlanır. Sıcak tavuk veya et suyu geniş bir tencereye konur. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve frik eklenir. Friğin pişmesine yakın içine bulgur atılır. Suyunu çekmeye yakın nohut eklenir. Suyunu çektirinceye kadar pişirilir ve ateşten alınır. Üzerine hafi f yakılan tereyağı gezdirilerek dinlenmeye bırakılır. Arzu eden içine tavuk veya kırmızı ette ekleyebilir. Sıcak servis yapılır.

Not: Firik buğdayın başak haline geldiğinde sararmadan tanelerinin çıkartılması ile elde edilir.


Firikli ve Nohutlu Soğuk Çorba


1 Çay Bardağı firik (yeşilken koparılıp kurutulmuş buğday)
1 Çay Bardağı Bulgur
1 Çay Bardağı Nohut
4 Su Bardağı Yoğurt
1/2 Demet Dereotu
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Kırmızı Pulbiber

Nohutu akşamdan ıslatıp ertesi gün düdüklü tencerede haşlayalım. Firik ve bulguru da ayrı bir kapta haşlayalım ve hepsinin suyunu süzdürelim. Dereotunu ince kıyalım. Tüm malzemeyi çırpılmış yoğurtla karıştıralım; kıvamına göre biraz su ilave edebiliriz. Tuzu ekleyip kaselere paylaştıralım. Üzerlerine kırmızı pulbiber serpip zeytinyağı gezdirelim.


FRANSIZ GARNİTÜRLERİ


Garnitür; külbastı, biftek ve kebap gibi et yemeklerinin yanma konulan sebzeler demektir. Çorba ve et suları için de (ekmek garnitürü) yâni kuş lokumu gibi küçük doğranmış ekmeklerin tavada, yağda kızartılmasından ibarettir.

Garnitürler için tercihan kullanılan kuru ve yaş sebzeler:
Ekmek
Patates
Bezelye
Mercimek
Fasulye
Nohut
Ispanak
Kuzukulağı
Enginar
Mantar soteleri
Kuşkonmaz
Hindiba
Domates vesairedir

Bazı garnitür isimleri;
A la Jardiniere,
A la Milanaise,
A la Flamande ete.

FRANSIZ İŞKEMBE YAHNİSİ


İyi temizlenmiş sığır işkembesini kuvvetli ateşte haşlayıp indiriniz. İşkembeleri küçük küçük dört köşe doğrayıp, haşlanmış nohutla kendi suyuna atınız. Çentilmiş birkaç soğanı iki kaşık tereyağıyla kızartıp yahniye dökünüz. Tuzunu, baharatını ekiniz. Pişince üzerine biraz biberli yağ gezdirip birkaç kere karıştırdıktan sonra ateşten indiriniz.

Frenküzümü Soslu Asma Bohçası


Nohut, fasulye ve buğdayı akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirip ayrı kaplarda haşlayın. Soğan, havuç ve tavuk etini küp küp doğrayın. Dereotu ve maydanozu kıyın. Nohut, fasulye, buğday, soğan, havuç, tavuk eti, dereotu, maydanoz, tuz ve baharatı karıştırıp iç malzemeyi hazırlayın. Asma yapraklarını haşlayıp süzün. İç malzemeyi asma yapraklarının içine paylaştırıp irice sarın. Tencereye dizip 1 su bardağı su ekleyin. Ara sıra suyunu kontrol ederek ağır ateşte 35 dakika pişirin. Sarımsakları kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Girabolu (frenk üzümü) suyu, sarımsak, pekmez, salça ve domatesi bir kapta karıştırın. Tencereyi ateşten indirmeden 10 dakika önce hazırladığınız sosu ekleyin. Sarmaları servis tabaklarına paylaştırın. Girabolu (Frenküzümü) ile süsleyip servis yapın.

Frig Pilavı


3 su bardağı frig
3 su bardağı et suyu
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
3 adet soğan
3 kaşık margarin
1 tutam karabiber
Tuz

Tencereye margarin koyulur. Soğanlar küp küp doğranır. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Frig ilave edilir, biraz kavrulur. Nohut, karabiber ve tuz koyulur. Et suyunu da koyduktan sonra suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.

Gama (Yenipazar Aydın)


Yenipazar Belediyesi

1 kg pırasa
5 adet kırmızıbiber
1/2 kilo un
4 yemek kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kibrit kutusu maya veya 1 tatlı kaşığı kuru maya
Tuz

Mayanın üzerine 1 su bardağı ılık su koyulur. Mayayla unu biraz karıştırdıktan sonra içine zeytinyağı, tuz, 1 tatlı kaşığı şeker karıştırılır. Malzemelerin üzerine un ilave edilir. Kulak memesi kıvamına getirilir.
Pırasa ve kırmızıbiberler ince ince doğranır. Hazırlanan hamurun içine eklenerek hamurla birlikte karıştırılır. Hamur orta büyüklükte yuvarlak halinde açılır. Fırın 200°ye ayarlanarak sıcak fırına sürülür. Gamalar piştikten sonra yumuşak olması için üzerine zeytinyağı sürülür.
Arzu edilirse zeytinyağıyla servis edüir.

Not: Yöremizde Gama nohut mayasıyla hazırlanan hamurdan yapılır.


Gapçık (Kırkağaç Manisa)


Kırkağaç Belediyesi

Fırında kızartılan, üzerine et suyu ve yoğurt konan nohutlu mantı.

Gara Ekmek


500 gr ekmek unu
25gr yulaf unu
25 gr çavdar unu
50 gr kepek unu
50 gr mısır unu
25 gr hindistancevizi
25 gr buğday ya da mısır gevreği
200 ml ekşi hamur
100 gr ıslatılmış pirinç
100 gr ıslatılmış nohut
50 ml margarin
300 ml içme suyu
50 gr kahverengi şeker ya da pekmez
2 tepeleme çorba kaşığı süttozu
1 silme çorba kaşığı kuru maya
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
6-7 diş püre yapılmış sarmısak
1 çorba kaşığı susam
1 çay kaşığı tane kişniş
1 çay kaşığı rezene

6-7 litrelik geniş bir cam kaba, ılıtarak suyu (25-30 derece olmalı ve evet, sizin mutfakta bir ısı ölçeriniz olmalı), ardından da yağı, şekeri, starter’ı ve kuru mayayı koyup karıştırın yavaşça. On dakika kadar kendi başına bırakın karışımı.
Ardından, gelip unları ve süt tozunu ilave edin. Elle ya da kaşıkla karıştırın malzemeyi bir iki dakika kadar. Daha sonra, yine, kendi haline bırakın malzemeyi, onbeş dakika kadar.
Hamur teknenizin başına döndüğünüzde, ellerinize silikon eldivenlerinizi geçirip, ciddi ciddi yoğurma işlemine başlayın. Amacımız, sert bir hamur elde etmek. Sertle kastımız şu: Hamur, eldiveninize ya da elinize yapışıp durmayacak kadar sert ama hala yoğurabileceğiniz kadar yumuşak olmalı. Kıvamı tutturmak için, gerektiği kadar su ya da un ilave etmekten çekinmeyin (bunu azar azar yapmanızı öneririm, tabii).
Yoğurma işlemini en az 10 dakika sürdürün. Ardından, bu kez beklemeksizin, malzemelerin geri kalanını da hamura ilave edip (susam, tane kişniş ve rezene hariç çünkü onları süslemek için hamurun üstüne serpeceğiz), yoğurma işlemine devam edin.
Gücünüze, kudretinize bağıl olarak, toplam onbeş-yirmi dakika içerisinde, hamurunuz dinlendirilmeye hazır olacaktır. Bu aşamada, hamurunuzu top yapın. Bir miktar zeytinyağıyla, her tarafını güzelce yağlayın. Hamur teknenizi strech folyoyla kapayıp, ılık bir yerde dinlenmeye bırakın.
Dinlenme süresi, malzemelerin ve mekanın ısısına bağıl olarak bir ya da beş-altı saat sürebilir. Maya denen mantar kültürünün üreme hızının maksimize olduğu 25-30 derecelik sıcaklığa yaklaştığınız ölçüde, ilk dinlendirme süresi kısalır. Dolayısıyla, mayalanma konusunda, ölçütümüz geçen zaman değil, hamurun hacmindeki artıştır: Hamurunuz, hacmen, dinlenmeye bırakmadan önceki haline göre, yaklaşık iki kat şişmiş olmalıdır.
Gerekli ölçüde kabardığını gözlemlediğiniz hamurunuzu alıp, yine zeytinyağıyla yağladığınız ekmek kalıbınıza yerleştirebilirsiniz artık. Kalıba alma işlemi esnasında, kabarmış olan hamurunuz sönecektir. Dolayısıyla, kalıba (kalıbın şekli size kalmış artık) yerleştirmenizin ardından, yeniden kabarması için, bir saat kadar daha dinlenmesi gerekecektir.
Dinlenmeye bırakmadan önce, kalıba aldığınız hamurunuzun üzerini de güzelce yağlayıp, süslemek için ayırdığımız malzemeleri üzerine serpin. Ilkıça bir mekanda, son kez dinlenmeye/kabarmaya bırakın. İki kata yakın tekrar kabardığında, 200 dereceye ulaşmış (önceden ısıttığınız) fırına koyun. Havalandırmasız şekilde, 40-50 dakika kadar pişmelidir.
İlk yirmibeş dakikanın ardından, sık sık, gidip kontrol edin ekmeğinizin durumunu; yakmayın güzelim ekmeği. Tabii, kalıptan çıkardığınızda (hiç zorlanmadan çıkmalıdır kalıptan, kabuğunun rengine ve sertliğine bakarak, istediğiniz gibi pişip pişmediğinden emin olun.


Garnitürlü İç Pilavlı Tavuk Dolması


1 adet bütün tavuk
1 su bardağı pirinç
2 adet havuç
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çay bardağı haşlanmış nohut
100 gr yağ
Tuz
1 çorba kaşığı salça

Yağı eritin. Minik küpler halinde doğradığınız havucu kızartın. Nohutları, bezelyeyi ve pirinci ekleyin. Az pişirebilmek için 1 bardak kaynamış su koyarak ve tuzunu ayarlayarak kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pilavı pişirin. Tavuk çiğ iken tavuğun içerisine doldurun. Tencereye 2 kaşık yağ koyun. Salçayı biraz kavurup üzerine biraz su koyarak salçayı açın. İçini doldurduğunuz tavuğu onun üzerine koyarak güzelce pişirin. Pişince dağılmamasına dikkate ederek servis tabağına alın.


Gaziantep Mutfağında Kullanılan Malzemeler


http://www.gaziantepmutfagi.org

Gaziantep mutfağında yemeğin tadı öncelikle içine konulan malzemenin kalitesinden gelir. Her malzemeyi kullanmanın bir ayarı ölçüsü, bir püf noktası vardır.
Pek çok yemeğe konan salça, güneşte olgunlaşmış domates ve biberden yapılır. Gaziantep’te domates ve biber salçaları ayrı ayrı yapılır, ancak çoğu kez birlikte kullanılır. Bu yüzden, piyasada hazır satılan karışık domates-biber salçaları genellikle Antep salçası diye anılmaya başlanmıştır. Ev yapımı güneşte çektirilmiş salçanın kıvamı koyu, tadı yoğun olur. Eğer ev salçası bulunamazsa kullanılacak hazır salçanın miktarını çoğaltmak gerekir.
Antep mutfağının deyim yerindeyse tadı tuzu, yüzüne verilen yağdan gelir. Çoğu yemek, özellikle de yoğurtlu yemekler son derece hafiftir ve genellikle hiç yağsız pişer. Servisten önce yüzüne biraz ısıtılmış yağ dökülür. Yağ çağırtmak tabir edilen bu işlem yemeğe son lezzet noktasını koyar. Yağın içine yemeğin cinsine göre kuru nane veya haspir eklenir, bazen de toz veya ince pul kırmızı biber konur. Yemek üstüne konan yağ içine konan malzemeye göre, yemyeşil, sapsarı veya kıpkırmızı bir renge bürünür, yemek üstünde ebruli bir renk cümbüşü oluşturur.
Antep mutfağında esas kullanılan yağ, sadeyağdır. Tariflerde, seçenek olarak tereyağı verilmişse bile asla aynı yeri tutmaz. Sadeyağ aslında tereyağının ayranı alınmış yani suyu ayrıştırılmış halidir. Sadeyağı tercihan koyun sütünden yapılmış tereyağından kolaylıkla elde edebilirsiniz.
Antep mutfağı sanıldığı kadar acı bir mutfak değildir. Aksine baharatların ve otların birbirini bastırmayan ahenkli bir dengesi, hoş bir rayihası vardır.
Türk mutfağında pek bilinmeyen ya da farklı isimlerde bilinen ancak Antep mutfağına farklılık katan malzemelerden bazıları şunlardır.

ANTEP BİBERİ: Antep biberi, farklı özel bir türdür. Dolmalık biberden ufak, kendine has bir formu olan, genellikle dengeli bir acılık içeren, fazla etli olmayan, ince cidarlı, çıtır çıtır bir biberdir. Bazen tatlı, bazen ciddi acı olsa da genellikle kendini yedirten hoş bir acılığı vardır. Acısı daha çok damar ve tohumlarda yoğunlaşır, gerisi daha tatlı olur. En önemli özelliği gevrek ve kırılgan dokusu, tazelik fışkıran kokusu ve lezzetidir. Özgün Antep biberini bulmak giderek zorlaşmakta, diğer biber türleriyle melezleşmiş türler yaygınlaşmaktadır. Tazesi olmadığı zaman turşusu da tazesini aratmayacak kadar sevilir ve kebaplar başta olmak üzere her türlü yemeğin yanında sunulur. Antep biberinin irileri dolmalık olarak da kurutulur.

ANTEP MERCİMEĞİ: Kahverengi kabuğu ayıklanmamış yerli kırmızı mercimek. Ufak ve yuvarlak bir türdür, çabuk pişer ve çok lezzetlidir.

ANTEP PEYNİRİ: İlkbaharda yapılıp, salamura içinde tenekelerde saklanan beyaz renkli, topaç gibi bir peynirdir. Taze olarak da yenir veya suda bekletilip fazla tuzu alınarak kullanılır.

AŞOTU: Gaziantep’te çok sevilen, salatası ve buğulaması yapılan, baharda yenilebilir yabani bir ottur. Aşotu adı Anadolu'nun pek çok yerinde farklı bitkiler için kullanılabilmektedir. Gaziantep'te bu isim, gelincik bitkisinin taze yaprakları için kullanılır.

CARTLAK, ÇAĞIRTLAK: Ciğer ve hırtlak, gırtlak kelimelerinden türemiş bir kebap türü. Ciğer, yürek, böbrek ve çöz kullanılarak yapılır.

ÇARPANA: Kuru domates. Kışın yemekte kullanılmak için tuzlanarak kurutulan domates.

ÇİĞ SİMİT: Çiğ buğdayın değirmende ince çekilmesi ile yapılan irmik veya ince bulgura benzer çekilmiş buğday.

DÖĞME, DÖVME: Kabuğu çıkarılmış, ezilmemiş veya kırılmamış, kaynatılmamış bütün buğday. Çorbalarda çok kullanılır

FİRİK: Tam olgunlaşmadan, henüz yeşil haldeyken kabukları çıkarılmadan tarlada ateşte tütsülenen buğday. Aynı işlemden geçen nohut veya mısıra da bu ad verilir. Antep mutfağında dolması ve pilavı yapılır.

GÖVERTİ: Ot, sebze gibi yiyecekler.

HASPİR: Turuncu çiçekli bir bitki. Çiçek yaprakları kurutularak safran yerine renk verici bir baharat olarak kullanılır. Safran gibi tadı ve kokusu yoktur. Hasbir, asbir, aspir, kutrum ve yalancı safran adlarıyla da anılır. Haspir, çoğu kez bir tür safran olarak tanımlansa da, aslında tamamen farklıbir çiçekten elde edilir. Safran, bir tür çiğdem çiçeğinin ortadaki polen taşıyan stigma kısmından elde edilir. Haspir ise tohumlarından yağ elde edilen, çoğu kez dikenli, yaklaşık bir metre yüksekliğinde bir tarım bitkisinin sarı ve turuncu renkli çiçeklerinin taç yapraklarıdır. Haspirin, safran gibi kendine özgü bir tadı ve kokusu yoktur, sadece renk vermek için kullanılır. Tıpkı güneşin renklerini taşıyan haspir, en çok bembeyaz yoğurtlu yemeklere yakışır ve orman, keme aşı, çiğdem aşı, çağla aşı gibi bahar yemeklerinde tercih edilir.

KEME: Domalan, yer mantarı. Yağışın bol olduğu topraklarda yetişir. Şimşek çakması ile oluştuğu rivayet edilir. Kebabı, lahmacunu, pilavı, aşı yapılır.

KURULUK: Kış için hazırlanan her türlü sebze kurusu. Haylan kabağı, acur, patlıcan, dolmalık biber kurulukların başında gelir.

LOĞLAZ: Börülce.

MALHITA: Kırmızı mercimek. Değirmende çekilip kırılarak kabuğu çıkarılmış mercimek. Arapça mahluta.

MAŞ: Yeşil, boncuk gibi ufak fasulye türü. Mercimeği andırır.

MAYANA: Rezene tohumu. Köylü kahkesi, aşure gibi yiyeceklere konur.

MENENGİÇ, MELENGİÇ: Yabani fıstık ağacı meyvesi. Öğütülerek kahvesi yapılır, tuz ile kavrulup çerez olarak yenir.

MEYAN KÖKÜ: Meyan bitkisinin, Radix Liquiritiae olarak da geçen kök kısmı. Doğal olarak şekerli tada sahip olduğu için şerbet yapımında kullanılır. Kurutulmuş kök dövülerek liflere ayrılır, suda ıslatılır, ertesi gün tarçın, karanfil katılarak şerbeti yapılır.

MUGAŞŞER: Kabukları soyulmuş ve ikiye bölünmüş nohut. Muhasser, mukaşşer, mukasser şeklinde de söylenir.

PİRPİRİM: Semizotu, yabani semizotu.

SADEYAĞ: Tereyağı ısıtılarak kefi, suyu,yani ayranı ayrıştırılarak alınmış ve geri kalan yağ kısmı tekrar dondurulmuş yağdır. Uzun süre bozulmadan saklanabilir, lezzeti için tercih edilir. Antep mutfağında esas kullanılan yağ, sadeyağdır. Tariflerde, seçenek olarak tereyağı verilmişse bile asla aynı yeri tutmaz.
Sadeyağı tercihan koyun sütünden yapılmış tereyağından kolaylıkla elde edebilirsiniz. 1kg tereyağını hafif ateşte fazla kızdırmamaya dikkat ederek eritin. Tereyağı eriyip biraz ısınınca yüzünde köpükler oluşacaktır. Köpükleri kaşıkla toplayıp alın. Tereyağın ayranı ve tortusu dibe çökecek, yağı yüzeye çıkacaktır. Yüzeye çıkan yağı kaşıkla toplayarak bir kap veya kavanoza alın. Tereyağın tortusunu çökertmek için üstüne çok az un serpebilirsiniz. Yağı topladıktan sonra tavayı ateşten alarak soğumaya bırakın. Yağ soğuyunca üstte yağ, altta ise ayranı ve tortusu kalır. Üstteki sadeyağı alarak diğer topladığınız yağa ekleyin. Sadeyağı serin bir yerde saklanabilir, ortam sıcak olmadığı sürece buzdolabına koymaya gerek yoktur.

SİMİT: İnce bulgur.

TARHUN (TARHIN): Türk mutfağında pek bilinmeyen tarhun, Antep Mutfağında bazı yemeklerin vazgeçilmez lezzetidir. İnce uzun kılıç gibi yaprakları olan kuvvetli kokulu bir ot. Anasona benzeyen bir kokusu vardır. İlkbaharda çıkar, taze olarak yenildiği gibi yemekler için kurutulur. Alaca çorba ve bazı bulgurlu köftelere mutlaka tarhun konur.

TAMATOS PEKMEZİ: Domates salçası.

TÜYLÜ ACUR: Bir tür acur. Üstü hafif tüylü gibi olur, pişirilerek yenir.

YARPUZ, YARPıZ: Şekli naneye, tadı kekiğe benzer yabani bir ot.

ZAHTER: Bir tür yabani kekik. Kekik yerine kullanılır, salatası yapılır ve hazmettirici bitki çayı olarak içilir. Kurutulmuş zahteri çok kısa bir süre kaynar su ile demleyin. Fazla bekletirseniz zahterin tadı acımaya başlar. Çay süzgecine koyduğunuz zahteri kaynar suya birkaç kez daldırıp çıkarmanız bile yetecektir. Süzgeçteki zahteri birkaç kez daha kullanabilirsiniz.

Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 108, 109, 110  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2016 Bütün Hakları Saklıdır