Nohut Soslu Kuskus
1,5 su bardağı kuskus
1 çorba kaşığı tereyağı
100 gram beyaz
peynir
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 çorba kaşığı
salça
2 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tencerede suyu kaynatıp içine tuz ve kuskusları atın. 20 dakika kadar pişirin. Bu arada
zeytinyağını ezilmiş
sarımsakla tavada ısıtın. Üzerine
salçayı ekleyip çok az su ilave edip haşlanmış
nohutları da içine atın. Bir taşım kaynatıp karıştırın. Haşlanmış kuskusları süzün. İçine sıcakken
peyniri ilave ederek karıştırıp ezin. Servis tabağına yerleştirip üzerine
nohut sosu döküp sıcak ya da soğuk servis yapın.