Nohut Salatası
MALZEMELER
1 su bardagi
nohut
1 çay kasigi tuz
1 dis sarmisak
2 orta boy
soğan
2 orta boy
domates
2 sivri
biber
yarim demet maydanoz
3
yemek kasigi
zeytinyağı
2
yemek kasigi
limon suyu
1
yemek kasigi sirke
kara
biber
YAPILIŞI
Nohutu 8-10 saat süre ile tuzlu soguk suda birakin. Bir
soğanin dis kabuklarini soyun, bütün olarak önceden islatilmis ve süzülmüs
nohut ile birlikte bir tencereye yerlestirin. Nohutlarin üzerini üç parmak geçecek kadar soguk su ile bir tatli kasigi tuz ekleyin, yumusayincaya kadar haslayin, süzün,
soğani atin. Sogumaya baslamadan üzerine
zeytinyağıni döküp karistirin. Sarmisagi ayiklayin, çentin. Diger
soğani ikiye bölüp yarim ay seklinde dograyin. Domateslerin kabuklarini soyun, çekirdeklerini çikartin ve küp seklinde dograyin. Biberlerin saplarini çikartin, tohumlarin bosaltin, halka seklinde dograyin. Maydanozu yikayin, ince ince kiyin.
Salata kabinda yaglanmis
nohut, sarmisak,
soğan,
domates,
biber, tuz ve maydanozu karistirin. Üzerlerine
limon suyu ve sirkeyi döküp harmanlayin, biraz dinlendirip servis yapin.
ML® Nohut Salatası için tıklayın