NOHUT KEBABI
2 su bardağı
nohut
1 çorba kaşığı dolusu karışık
biber domates salçası
1 adet
soğan doğranmış İri parçalar halinde doğranmış
1
tavuk göğsü
Tuz
Kırmızı
biber
½ kg süzme
yoğurt
1 çay bardağı KOSKA Tahin
1 çay kaşığı nişasta
1 çay bardağı sıvıyağ
Tavuk göğsü haşlanır. Suyu ayrılır. Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi gün süzülür. Tencereye
soğan ve yağ konup sotelenir. Salça ilave edilir. Birkaç kez daha çevrilir. Tavuk suyu ve biraz daha su ilave edilip
nohutlar yağıyla kalana kadar pişirilir. Ateşten alınır. Yoğurdun içine nişasta ve tahin ilave edip karıştırılır. Yavaş yavaş tencereye aktarılıp karıştırılır. Bir iki taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır. Üzerine parça
tavuk etleri konulup kırmızı
biber serpilir ve servis yapılır.