Nohut Çorbası
1 su bardağı ince
bulgur
1'er çay kaşığı kimyon, kara
biber, pul
biber, tuz
1 çorba kaşığı
salça
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 adet kuru
soğan
1 adet
domates
4 su bardağı sıcak su
2 çay bardağı haşlanmış
nohut
1/2 adet
limon, kuru nane
Bulguru soğuk su ile ıslatın. Beş dakika bekletip kimyon, kara
biber, pul
biber, tuz,
salça ve unla yoğurun. Parmak şeklinde köfteler yapın. Sıvı yağda
soğan ve
domatesi kavurun. Üzerine sıcak suyu dökün. Kaynayınca
nohutu ve köfteleri ilave edip 15 dakika pişirin. Limon suyu ve kuru naneyle servis yapın.