Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
932 Video Yemek Tarifine 37,442,207 defa bakıldı


Nevşehir Mantısı (görsel)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri   
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Nevşehir Mantısı (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1452
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: http://ml.md/lc33177
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2009
2,907 defa indirildi / yazdırıldı




Bu tarif; Türkçe ve İngilizce altyazılıdır


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoş geldiniz
Bu gün geleneksel ve yöresel bir tarif paylaşacağız
"Nevşehir Mantısı"
Önce malzeme listesine göz atalım
yarım paket çabuk maya
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
ve yeteri kadar un
İçi için; 250 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
3 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri için; 1 kase yoğurt
2 - 3 diş sarımsak
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
ve biraz tuz
mantının yapımına hamuru yoğurarak başlıyoruz
1,5 su bardağı ılık suyumuzu yoğurma kabına aktarıyoruz
1 tatlı kaşığı şeker...
yarım paket maya...
önce parmak uçlarıyla malzeme eriyene kadar karıştırıyoruz
tuzumuzu da atalım
yumuşak bir kıvam alana kadar azar azar unu ekliyoruz
yoğuruyoruz...
hamurumuz çok sert değil çok yumuşak da değil ama...
açılmaya elverişli bir kıvamda
şimdi üzerini kapatıyoruz...
ve ılık ortamda yaklaşık 1 saat bekletiyoruz
Mantının hamuru dinlenirken bizde iç malzemeyi hazırlayalım
1 adet kuru soğanımız var, elimizden geldiğince ince doğruyoruz
bu şekilde soğanımızı doğradık
3 çorba kaşığı sıvıyağı tavaya aktarıyoruz
doğradığımız soğanı ilave ediyoruz
orta ateşte solana kadar kavuruyoruz
soğan kavruldu şimdi sıra kıymada...
250 gram orta yağlı dana kıyması ilave ediyoruz
farkındaysanız mantının içini pişirerek hazırlıyoruz...
diğer mantılarda kıymayı çiğ olarak kullanırız
yöresel farklılık bu noktada ortaya çıkıyor
sürekli karıştırarak tane tane olmasını sağladık
kıyma kavruldu son olarak 1 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz
bir kaç kez karıştırdıktan sonra
ateşten alabiliriz
hamurun dinlenme süresi doldu, artık açabiliriz
2 parçaya bölüyoruz
önce bir kaç tur çevirelim
çok ince bir hamur olmayacak
bir küçük tepsi çapında olması yeterli
bu büyüklük yeterli
kavurduğumuz ve soğuttuğumuz kıymalı için...
yarısını yüzeyine yerleştiriyoruz
artık hamurumuzu rulo yapabiliriz
çok sıktırmadan...
çok da gevşek olamayacak şekilde rulomuzu yapıyoruz
yanlara doğru biraz genişletiyoruz
tepsiyi yağlamıştık
serçe parmağı kalınlığında dilimliyoruz
kıymalı kısım üste gelecek şekilde tepsimize yerleştiriyoruz
ikinci hamuru da aynı şekilde açıyoruz...
ve diğer işlemleri de aynı şekilde tekrarlıyoruz
bu şekilde sıraladıktan sonra...
önceden ısıttığımız 190 derece fırında koyu pembe renkte pişiriyoruz
ama çok fazla kızartmıyoruz
mantı pişerken biz de bu arada sosunu hazırlayalım
yoğurdu...
bir su bardağı suyu
pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım
pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra
3 çorba kaşığı ayçiçeği yağı...
yarım tatlı kaşığı kadar tuz...
2 - 3 adet sarımsak
bir kaç kez çevirdikten sonra...
üst malzememiz hazırlanmış oldu
mantı fırından çıktı
harlı fırınlarda çok kuruduğu için...
yörede et suyu gezdirilebiliyor
bizim mantılarımız oldukça yumuşak buna lüzum yok
servis tabağına aktardık...
az önce hazırladığımız, sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdiriyoruz
üzerine naneyi ve pul biberi kuru olarak atacağız...
yörede böyle yapılıyor, ama siz yağda kızdırarak da ilave edebilirsiniz
bu şekilde servise hazır
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde bir mantı hazırladık
"Nevşehir Mantısı"
Çok kolay değil, ama çok zor da değil...
denediğiniz zaman uğraşılarınızın karşılığını alacağınıza inanıyorum
Afiyet Olsun!


ML® Nevşehir Mantısı için tıklayın
ML® Mantı için tıklayın








Nevşehir Mantısı (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri







(1 adet Nevşehir Mantısı (görsel) 69,024 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
sakarya escort sakarya escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort rokettube
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle