Naneli Vişne Reçeli
1 kg.
vişne
1.5 kg. toz şeker
1 adet
limon
1/2 demet nane
Vişneler yıkayıp çekirdeklerini çıkartın. Bir tencereye
koyun, üzrine şeker ilave edip bir gece bekletin. Ertesi gün 1 bardak soğuk su ekleyip orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan 4-5 dakika sonra reçeli ateşten alın 4-5 saat bekletin. Ardından tehrar kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Reçeli ateşten almadan 4-5 dakika önce
limon suyunu ve kıyılmış naneleri ilava edin.
Not: Şekerlenmelere karşı
limon tozu yerine
limon suyu sıkın. Pişirdikten sonra kuru ve temiz kavanozlara
koyun. İyice soğumadan ve üzerinde oluşan hava kabarcıklarını kağıt havlu yardımı ile almadan kavanozun ağzını kapatmayın.