Muhallebi
7 bardak
süt
1+1/2 kahve fincanı
pirinç unu
1+1/4 bardak toz şekeri
1/2 kahve fincanı nişasta
1+1/4 bardak su
1/2 çay kaşığı tuz
Tarçın
Süt, şeker ve tuz bir tencereye konur ve vakit vakit karıştırılarak orta ısılı ateşte kaynatılır.
Beri yanda nişastayla
pirinç ununu bir kaba koymalı. 1+1/4 bardak suyu sicim gibi akıtarak çabuk çabuk karıştırılacak nişastalı
pirinç ununa yedirmeli. Sonra bu sulu unu, kaynamakta olan
sütü çabuk çabuk karıştırırken sicim gibi ince bir biçimde akıtarak dökmeli.
Karışım boza kıvamına gelinceye kadar pişirmeli. Sonra tencereyi ateşten almalı ve içindekini kâse veya çukur ta
baklara bölerek boşaltmalı. Muhallebi iyice soğuduktan sonra üstüne biraz tarçın serperek servis yapmalı.
ML® Katı Muhallebi için tıklayın