Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,166 Yemek Tarifine 4,815,198,875 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Soslar > Morney Sos (6 adet - 134,772 defa bakıldı)

Morney Sos

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar   
Kolay Sos Tarifleri
Dip Sos Tarifleri
Domates Sosları
Hardal Tarifleri
Ketçap Tarifleri
Makarna Sosları
Marine Tarifleri
Mayonez Tarifleri
Pizza Sosu Tarifleri
Salata Sosları
Tereyağı Sosları
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Morney Sos

mAsUm
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.07.2005
Mesajlar: 20
Şehir: Gölcük
Kısa URL: http://ml.md/lc5158
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2006
2,505 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet yumurta sarısı
5 su bardağı kaynar süt (1 litre)
2 çorba kaşığı su Vı yaprak defne
120 gram yağ
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı un (100 gram)
50 gram rende pravyer

1) Küçük bir tencereye 4 yumurta sarısını ve 2 kaşık suyu koyunuz ve tencereyi sıcak suyun içine oturtunuz.
2) Devamlı ve dikkatlice yumurtayı pişirmeden koyu bir hal alınca kadar bir yumurta çırpma teliyle karıştırıp sıcak sudan çıkarıp, kendi haliyle pişmemesi için 1 dakika daha karıştırınız ve bekletiniz.
3) Yağı bir tencereye koyup eritiniz ve unu ilâve ederek orta ateşte 2 dakika kavurup ateşten alınız.
4) İlk sıcaklığı geçince kaynar olarak sütü ilâve edip iyice karıştırınız. Defne yaprağı ile tuzunu ekleyerek tekrar ateşe koyunuz, orta ateşte bir yumurta çırpma teliyle devamlı karıştırıp kaynatarak 15 dakika pişirip, ateşten alıp süzdürünüz.
5) Tekrar çırpma teliyle karıştırarak yumurtanın içine akıtarak yedirip benmaride muhafaza ederek arzu ettiğiniz zaman üzerine gravyer peyniri serperek kullanınız.

Not: Bu sos, kullanılma zamanına yakın yapılmalıdır. Özellikle yumurtası anında karıştırılmalıdır; zira, çabuk sulanabilir. Sıcak suyun içinde dururken altında bir bez olursa daha iyi olur ve nerede kullanılırsa kullanılsın, üzerine gravyer peyniri serpilir.




MORNAY SALÇASI

zafira
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
Kısa URL: http://ml.md/lc13769
Gönderme Tarihi: 15.May.2007
1,811 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme :
2 bardak (1/2 litre) süt,
1 kahve fincanı (50 gram) un,
2 çorba kaşığı (40 gram) tereyağı,
80 gram rendelenmiş parmesan peyniri veya gravyer peyniri,
1 tutam tuz,
4/5 bardak (200 santilitre) beyaz et suyu veya krema.

Yapımı : Küçük bir kaba yağ konur ve orta ısıdaki bir ateşte eritilir. Sonra buna un dökülür. Tel veya kaşıkla karıştırarak sarartılmadan iki dakika kavrulur. Yağlı un kavrulunca tuzlu sıcak süt azar azar dökülerek çabuk çabuk karıştırılan yağlı una yedirilir. Sonra salça vakit vakit karıştırılarak koyu olmayan bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Buna beyaz bir et suyu ya da krema katılır. Karıştırarak 4-5 dakika daha pişirilir. Kap ateşten indirilince rendelenmiş peynir serpili, bir iki defa daha karıştırdıktan sonra salça hazır duruma getirilir.
Bu salça genel olarak yumurtaların garnisinde, sebzelerde ya da gratirie olacak makarnalarda kullanılır. Malzemesindeki beyaz sığır eti suyunun veya tavuk suyunun yerine balık suyu konursa gratine olacak balık yemeklerinde kullanılabilecek güzel bir salça olur.




Morney Sosu

scarlett
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.07.2007
Mesajlar: 42
Şehir: Çeşme
Kısa URL: http://ml.md/lc16059
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2007
2,483 defa indirildi / yazdırıldı




3 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı rende kaşar
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı hindistancevizi

Küçük bir tencereye un konur, üzerine 1 su bardağı süt konarak bulamaç yapılır, 5 dakika sonra kalan süt kaynar durumda eklenir, iyice çırpılır, tuz ve hindistanceviz katılır. Ateşe yerleştirilir, bir taşım kaynatılır, ateşten alınır, ılıyınca yumurta ve peynir konur, karıştırılır.




SOS MORNAY

mesutbey
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.10.2007
Mesajlar: 55
Şehir: Bursa
Kısa URL: http://ml.md/lc18859
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2007
2,254 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
2 bardak süt,
1 kahve fincanı un,
2 çorba kaşığı tereyağı,
1 su bardağı rende grevyer peyniri,
1 cimcik tuz,
2 bardak et suyu veya çiğ krema.

Yapılışı:
Küçük bir kaba yağ koyun. Eriyince unu ilave edin ve sarartmadan kavurun.
İçine tuz ekilmiş ılık sütü azar azar unu topak olmasını önleyerek ilave edin.
Suluca bir muhallebi kıvamında karıştıra karıştıra pişirin.
Buna etsuyunu veya kremayı katın.
Beş dakika daha pişirdikten sonra kabı ateşten alın, rende peyniri ilave edin.
Bu sos genellikle yumurta yemeklerinde, gamütür olarak makarnalarda, haşlanmış sebzelerle kullanılır.




MORNEY SOS

Sokrates
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.02.2009
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc33450
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2009
8,421 defa indirildi / yazdırıldı




Bu sos, bütün sebze ve makarna gratenlerde kullanılır

40 gram margarin (2 çorba kaşığı)
1 tatlı kaşığı tuz
40 gram un (3/4 kahve kaşığı)
Karabiber ve muskat (hindistancevizi)
500 gram süt (1 - 2 bardak)
50 gram (2. kahve fincanı) rende gravyer ya da kaşar peyniri

1 Küçük bir kaba 2 silme çorba kaşığı yağ koyarak, orta kuvvetteki ateşte yağı eritmeli, sonra buna üç çeyrek kahve fincanı da un ilâve ederek, tel ya da kaşıkla karıştırmak suretiyle unu sarartmadan ancak 2 dakika kadar kavurmalıdır.
2 Sonra bu karışıma, azar azar olmak üzere 1 bardak da ılık süt katmak ve bir taraftan hızlıca karıştırmak suretiyle sütü yağlı una yedirmeli ve karışım mahallebi kıvamına gelinceye dek karıştırarak pişirmeye devam etmelidir. En son rendelenmiş peyniri katmalı, peynir tamamen eriyince ocaktan almalıdır.




Morney Sos

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 8745
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc95820
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2014
988 defa indirildi / yazdırıldı




2 kaşık sıvıyağ 1 kaşık julienne kuru soğan ve 1 diş sarımsak birkaç dakika kavrulur. 1 iri domates (kabukları soyulmuş-ince kıyılmış) ve tuzla suyu çekene kadar pişirilir. 1 tatlı kaşığı tereyağında 16 çekirdeksiz yeşil zeytin sote yapılıp domates sosuna eklenir.

Not: Bu sos ızgara barbunya balığı ile verilir. Ayrıca sos Morney fırında hazırlanan graten türü balık yemeklerinde de kullanılabilir.








Morney Sos Tarifleri Soslar







(6 adet Morney Sos 134,772 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
sakarya escort sakarya escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort rokettube
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle