Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

MORNAY SOSLU PATATESLİ PİLİÇ GRATİNE


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


MORNAY SOSLU PATATESLİ PİLİÇ GRATİNE

mutfaktabirimivar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.01.2007
Mesajlar: 293
Şehir: Ümitköy
Kısa URL: https://ml.md/lc11535
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2007
2,665 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (4 kişi için) :
1 kiloluk bir piliç,
60 gram rendelenmiş kaşar peyniri,
50 gram fırınlanmış bayat ekmek tozu,
100 gram margarin yağı,
30 gram un,
1 baş soğan,
1 havuç,
1 sap kerevîz,
2 yumurta,
1/2 kilo patates,
1/2 litre süt,
yeteri kadar tuz.

Yapımı :
Pilicin tüylerini yolup içini temizledikten ve tüylerini gidermek için tütsüledikten sonra bol akarsuda yıkayarak bir tencereye koyun. Tencereyi, pilicin üstünü örtecek kadar suyla doldurun. Kazınmış, yıkanmış havuçla kerevizi ve tuzu kataral pilici pişirin. Piliç pişince bunu tencereden çıkarıp etini kemiklerinden ayırın. Sonra bu etleri tavla zarı ufaklığında doğrayın. Beri yanda patatesleri tuzlu kaynar suda haşladıktan sonra soyup püre makinesinden geçirin. Elde ettiğiniz püreyi, daha önce kaynatılmış sütün dörtte biri ve margarin yağıyle bîr tencereye koyup ateşe oturtun. Bir tutam da tuz serptikten sonra kaşıkla karıştırarak kaynatın. Orta boy bir turta kalıbını yağlayın. Patates püresini, turta kalıbının dibine ve kenarlarına sıvayın. 20 gram erimiş margarini pürenin üzerine gezdirerek dökün. Sonra kalıbı. 10 dakika kızgın fırında tutun. Püre, fırında kızarmaktayken. 30 gram margarin yağı, un, kalan süt ve yeteri kadar tuzla bir beşamel sosu pişirin. Pişen salçayı ateşten indirdikten sonra buna rendelenmiş kaşer peynirinin yansını, haşlanmış ve kıyılmış yumurtaları, doğranmış piliç etlerini katın ve hepsini iyice karıştırarak birbirine yedirin. Sonra bu karışımı, fırından çıkardığınız kalıbın içindeki kızartılmış patates püresinin üstüne boşaltın ve bir spatula yardımıyle düzeltin. Kalan rendelenmiş peyniri ve ekmek tozunu, karışımın üzerine gezdirerek dökün. Kalan margarini de parçalara ayırıp üzerine serpiştirdikten sonra kalıbı tekrar kızgın fırına sürün ve orada 15 dakika tutun. Üstü börek gibi kızardıktan sonra yemeği fırından çıkarın ve sıcak sıcak servis yapın.






MORNAY SOSLU PATATESLİ PİLİÇ GRATİNE Tarifleri Tavuk Yemekleri



(1 adet MORNAY SOSLU PATATESLİ PİLİÇ GRATİNE 68,690 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası