Misket Köfte
Ayşe Tüter
250 gr. kıyma
1 adet orta boy haşlanmış
havuç
1 adet haşlanmış
patates
1
yumurta sarısı
1 çorba kaşığı un
1 demet ince kıyılmış maydanoz
1 demet dereotu
1 çay bardağı iri rendelenmiş kaşar
peyniri
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
3 adet küp doğranmış
domates
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 kahve fincanı su
Tuz
Havucu,
patatesi,
yumurta şarısını, unu, maydanozu, dereotunu, kaşar
peynirini, kimyonu, kara
biberi ve tuzu karıştırıp yoğurun. Kıymaya ilave edin ve yoğurun. 30 dk. dinlendirin. Domatesleri, yağı ve suyu tencereye koyup kaynatın. Kıymaya misket şekli verip
domateslerin üzerine dizin. Kısık ateşte 15 dk. pişirin. Sıcak olarak servis yapın.