Mısırlı Domates Çorbası
3
yemek kaşığı margarin
2 kg
domates
3 adet közlenmiş kabuksuz kırmızı
biber
1,5 tutam tuz kara
biber pul kırmızı
biber
3 adet közlenmiş
mısır
2 adet beyaz
soğan
5 adet Küçük salatalık
3
yemek kaşığ Kıyılmış
kereviz sapı
3 gr Rendelenmiş kaşar
peyniri
4 adet salatalık
Fırınınızı ızgara Seçeneğine getirin ve ısıtın. Domatesleri temizleyip ortadan ikiye kesin. Kesilen yüzeyleri üstte olacak şekilde fırın tepsisine dizin. Erittiğiniz margarini fırça ile
domateslerin üzerine sürün. Biraz tuz ve kara
biber serpin ve hem yumuşayıp hem kızarana kadar 50 dakika pişirin. Mısır tanelerini keskin bir bıçakla keserek koçandan ayırın. Soğanı temizleyip ince ince kıyın. Salatalıkları kabuklarını soymadan fırçalayarak yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Kaşar
peynir rendesini yağlı kağıdın üzerine yayıp
domatesleri çıkardığınız sıcak fırına
koyun. Peynirler iyice eriyene kadar fırınlayıp daha sonra dışarıda soğumaya bırakın. Domateslerin kabuğunu ayırıp
biberlerle birlikte el mikseri ile püre haline getirin. Tuz ve kara
biberini ayarlayın. Mısır,
soğan, salatalık ve
kerevizi birbiri ile karıştırın. Yarısını
domateslere ekleyin. Çorbayı ta
baklara servis ettikten sonra kalan yarısını çorbanın üzerine serpin.Soğumuş olan
peynirden parçalar kırıp çorbayı süsleyin, üzerine biraz kırmızı
biber serpip servis yapın.