Mısır Unlu Cips Topları
2 su bardağı sade
mısır cipsi
3.5 su bardağı
süt
Tuz
1 su bardağı tepeleme
mısır unu
2 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 adet
yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
Mısır ununa tuz ekleyip, karıştırın. Sütü ocağa
koyun, kaynama aşamasına gelmeden,
mısır ununu sürekli karıştırarak ilave edin. Daha sonra kaşar
peynirinin yarısını, pul
biberi,
yumurta sarısını ve tereyağını ve kıydığınız maydanozları ekleyin. Karışım, suyunu çekip hamur haline gelince, ocaktan alın. Mısır cipslerini havan tokmağı yardımıyla dövün ve kalan kaşar
peyniriyle karıştırın. Hazırladığınız
mısır unu püresinden
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avucunuzda yuvarlayın ve
peynirli cipsli karışıma bulayarak servis tabağına alın.