Mısır Ekmeğinde Peynirli Kanepe
1 su bardağı
mısır unu
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
1 demet küçük turp
Yarım demet maydanoz
200 gram labne
peyniri
100 gram süzme
yoğurt
4 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
limonun suyu
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı hardal
Tuz
Kara
biber
Süslemek için:
3 adet turp
Mısır ekmeği için, bir tencerede suyu kaynatıp içine tuz ve
mısır ununu ekleyin. Sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin. Ocaktan alıp yağ ekledikten sonra elinizle yoğurun. Merdaneyle açıp kalp şeklindeki bir kalıpla kesin. Yağsız tavada arkalı önlü 1-2 dakika pişirin. Peynirli harç için, turpları ve salatalığı küp doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Labne
peyniri,
yoğurt, yağ, rendelenmiş
limon kabuğu,
limon suyu, hardal, kara
biber ve tuzu karıştırın. Üzerine turp ve salatalıkları ilave edin. Buzdolabında 20 dakika bekletin. 3 adet turpun dış kabuklarını yaprak gibi açın. Kabuklar çiçek gibi açılana kadar soğuk suda bekletin. Servis tabağına 1 adet
mısır ekmeği
koyun. Üzerine bir kek kalıbıyla kalp şekline getirdiğiniz
peynirli haçtan
koyun ve ikinci
mısır ekmeğini üzerine kapatın. Ekmeklerin hepsi bitene kadar aynı şekilde hazırlayıp servis yapın.