|
|
Mısır Ekmeği |
 |
otelman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.04.2006
Mesajlar: 196
Şehir: Alanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc6815
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2006
4,034 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
2 su bardagi misir unu
2 su bardagi su
tuz
Yapilisi:
1-Suyla misir ununu yogurun.Icine yeterince tuz koyun
2-Bir tepsinin tabanini yaglayin ve yogurulmus hamuru tepsinin icine yayin.
3-Firinda ustu kizarincaya kadar pisirin.
ML® Mısır Unu Ekmeği için tıklayın
Fotoğraf "sütçüü" tarafından gönderildi. 25.08.2016
|
Mısır Ekmeği |
 |
zBayram
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.08.2005
Mesajlar: 73
Şehir: Sakarya |
Kısa URL: https://ml.md/lc11010
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2007
4,779 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı unu eleyip maya ile karıştırın. 2 su bardağ mısır unu, 100 g margarin, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatl kasığı tuz ve 1,5 çay bardağı ılık süt ekleyip yoğurun. Hamuru 2 eşit parçaya bolun. Ekmek şekli verip yağlanmış tepsiye koyun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika bekletin. 180°C'ye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
ML® Gabartlama için tıklayın
|
Mısır Ekmeği |
 |
Lokma
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.10.2006
Mesajlar: 34
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc12904
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2007
3,468 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı su
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Bir tencereye su, sıvıyağ, tuz ve kabartma tozu koyduktan sonra üzerlerine mısır ununu ilave edin. Hepsini birden aynı tencerede bir güzel karıştırdıktan sonra 20-30 cm. çapında yağlı bir tepsiye aktarın. Tepsiyi orta hararetli fırına koyarak karışımı pişirin. Üstü altın sarısı bir renk alınca fırından çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimlere ayırın.
ML® Mısırlı Lokma için tıklayın
|
Mısır unlu ekmek |
 |
zencefil
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.09.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc17842
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2007
11,877 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı mısır unu,
4 su bardağı sıcak su,
1 paket kabartma tozu,
1 çorba kaşığı yoğurt,
1 çorba kaşığı sıvıyağ,
1 çorba kaşığı tuz
4 SU bardağı mısır unu, 4 su bardağı sıcak su, 1 paket kabartma tozu, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 çorba kaşığı sıvıyağ ve 1 çorba kaşığı tuzu genişçe bir kaba alıp, iyice karıştırın. Karışımı mücver kıvamına gelinceye kadar iyice yoğurun. Bir fırın tepsisini yağlayın. Hamuru yağlanmış fırın tepsisine yayın. Kenarlarını düzeltip, önceden ısıtılmış fırına koyun. 220 derecelik fırında 1 saat pişirin. Arada sıra çatalla pişip pişmediğini kontrol edin. Dilimleyerek servis yapın.
ML® Mısırunlu Bisküvi için tıklayın
|
Mısır Ekmeği |
 |
bitter
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.11.2008
Mesajlar: 71
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc30740
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2008
3,777 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 'er su bardağı süt, mısır unu ve un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Tuz
Mısır unu, un, süt, sıvıyağ, kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırıp, ısıya dayanıklı ve yağlanmış bir kaba koyun. 180 C ye ısıtılmış fırında pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 02.10.2023
|
Mısır Ekmeği |
 |
senem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.01.2009
Mesajlar: 40
|
Kısa URL: https://ml.md/lc33345
Gönderme Tarihi: 01.Şub.2009
3,410 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg fırınlanmış mısır unu
250 gr ekmeklik un
3/4 bardak sıvı yağ, tercihen ayçiçeği
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yumurta
3/4 bardak süt
1/2 demet dereotu. İnce kıyılmış
6 yemek kaşığı taze kaşar rende
4 yemek kaşığı beyaz peynir rende
1 paket kabartma tozu
1 litre soğuk su
Yumurtayı sıvı yağ ile karıştırın. Diğer malzemeleri ekleyin ve alt üst ederek karıştırdıktan sonra katı yağla yağlanmış bir tepsiye dökün. Alttan yanan ve varsa turbosu da çalışan 200 derece fırında, 30 dakika ya da üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Ilıdıktan sonra kare şeklinde kesip servis yapabilirsiniz.
|
Mısır Ekmeği |
 |
börek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2011
Mesajlar: 41
|
Kısa URL: https://ml.md/lc65985
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2011
3,076 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı mısır unu (250 gr)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı dolu dolu yoğurt
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 silme tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
Su
Mısır ununu eledikten sonra içine su hariç tüm malzemeleri ekleyin. Yumuşak bir kek hamuru elde edinceye kadar su katın. (Ekleyeceğiniz suyun bir özelliği var: Suyun kaynarlığını biraz almak için içine az bir miktar içme suyu katmanız gerekiyor.) Yağlanmış tepsiye yaydığınız çiğ hamurun üzerinde bıçak yardımıyla dilimleri belirleyin. Ekmek piştiğinde üzerinde bu izler kalacak ve porsiyonlara ayırmanızı kolaylaştıracak. Silikon kalıp kullanmak daha pratik olsa da yağlayacağınız bir borcam da kullanabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 06.02.2023
|
Mısır Ekmeği |
 |
ipeknur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.09.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc67806
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2011
2,826 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg mısır unu
1 çay bardağı toz şeker
Yarımçay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarımsu bardağı süt
Yeterince ılık su
1 çorba kaşığı tuz
Mısır unu, toz şeker, sıvı yağ, tereyağı, süt ve tuzu derin bir kâseye alın. Boza kıvamına gelene kadar ılık su ekleyin ve 10 dakika yoğurun.Orta büyüklükte bir fırın tepsisini yağlayın ve karışımı içine boşaltın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ters çevirip, diğer yüzü de kızarsın. Ilındıktan sonra servis tabağına çıkarın.Dilimleyerek servise sunun. İstenirse içine kıyılmış dereotu konulabilir ve peynir ve reçellerle servis yapılabilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 02.10.2023
|
Mısır Ekmeği |
 |
haslet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.01.2013
Mesajlar: 51
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc89452
Gönderme Tarihi: 22.May.2013
2,465 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı mısır unu
1 çay bardağı irmik
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
İrmik, mısır unu ve tuzu iyice harmanlayın. Daha sonra epeyce sıcak olan suyu üzerine döküp karıştırın. Hamur boza kıvamına gelince tereyağıyla yağlanmış tepsiye boşaltıp 170 derecedeki fırında 40 dakika kadar pişirin. Çıkarmadan önce üzerine tereyağını sürüp 3 dakika daha fırında tutun. Dilimleyip servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 06.02.2023
|
Mısır Ekmeği |
 |
istenç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.01.2014
Mesajlar: 31
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc95489
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2014
2,471 defa indirildi / yazdırıldı
|
9 su bardağı mısır unu
2.5 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı tuz
Yoğurma kabının içine mısır unu ve tuz döküp karıştırın. Üzerine sıcak suyu ekleyip hamur haline getirin. Bu ekmek hamurunu da fırın kabına döküp 180 derecedeki fırında 40 dakika kadar pişirin.
Not: Mutlaka sıcak su kullanın, bu çok önemli bir kuraldır mısır ekmeği yaparken. Bazen içine kıyılmış dereotu kıyıp ekleyebilirsiniz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 09.06.2022
|
Mısır Ekmeği |
 |
yalvaç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.05.2014
Mesajlar: 72
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc98497
Gönderme Tarihi: 25.May.2014
2,569 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çorba kaşığı şeker
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Hamuru yoğurmak için şeker, kabartma tozu, mısır unu ve zeytinyağını ılık suda birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. Yağlanmış fırın kabında bu hamuru 10 dakika kadar dinlendirin. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Fotoğraf "Battal Ergazi" tarafından gönderildi. 05.08.2014
|
Mısır Unlu Ekmek |
 |
bin nur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.04.2014
Mesajlar: 47
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc99009
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2014
3,159 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı mısır unu
2 adet yumurta
120 gr. tereyağı
2.5 su bardağı un
4 çorba kaşığı çiğ krema
5 gr. kuru maya
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
100 gr. kaşar peyniri rendesi
Tuz, bir tutam şeker
Yumurtalardan bir tanesinin sarısını ayırıp kalanını kırın ve üzerine çiğ krema, yoğurt, tereyağı, kuru maya, şeker, rende peynir ekleyip yoğurun. Unlanmış tezgahta açıp yuvarlaklar halinde kesin. Tepside üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecedeki fırında 35 dakika pişirin.
Fotoğraf "kale" tarafından gönderildi. 06.04.2019
|
Mısır Ekmeği |
 |
obur
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.11.2014
Mesajlar: 25
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc103350
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2014
2,235 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı mısır unu
1 çay bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıcak su
4 çorba kaşığı un
Kırmızı pul biber
Unları bir kabın içinde karıştırın. Şeker, kabartma tozu, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyip harmanlayın. Diğer taraftan yağ, süt ve yoğurdu karıştırıp unlu karışımlarla birlikte hepsini karıştırın. Son anda sıcak suyu ekleyin. Sıcak su çok önemlidir mısır ekmeği yaparken vazgeçilmez bir malzemedir. Daha sonra bu karışımı yağlanmış tepsiye döküp 200 derecede 35 dakika kadar pişirin.
|
Mısır Ekmeği |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc118231
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2016
1,587 defa indirildi / yazdırıldı
|
Aynur Akdemir
2 kg mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu veya 1 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar kaynar su
Büyük bir kaba mısır ununu eleyin. Tuz, toz şeker sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Bunların üzerine kaynar suyu (1 litre kadarını) birden dökün. Tahta kaşıkla karıştırın. Hamurun kıvamını ayarlayana kadar bir yandan kaynar suyu yavaş yavaş dökün bir yandan da tahta kaşıkla karıştırın. Hamurun kıvamı; kulak memesi kıvamı derler ya ondan daha yumuşak olacak . (Dikkat edin, hamur çok cıvık olmayacak.) Kıvamı ayarlandıktan sonra hamur ılınması için beklenilir. Hamur ılındıktan sonra yani elimizi sokabileceğimiz sıcaklığa geldikten sonra hamur yoğurulmaya başlanılır. Yalnız hamuru yoğururken yanınızda bir kase su bulundurun. Sık sık avuç içinizi suyla ıslatarak hamuru iyice yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra tereyağıyla yağlanmış cam borcamın ortasına bütün hamur konulur. Üstten bastırarak kenarlarına doğru hamur yayılır. Sonra üstten hafifçe keserek büyük kare parçalara ayırın. Önceden ısıtılmış fırında önce 200 derecede 15 dakika pişirip sonra derecesini düşürüp 150 derecede 1.5-2 saate kadar ağır ağır pişirin. Üzeri bayağı bir kızarmış ve kabuk tutmuş olduğunda ekmeğimiz olmuş demektir.
|
Mısır Ekmeği |
 |
mahmut paşa
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.03.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc123671
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2017
1,243 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://multicooker.com
Buğday unu 270 gr
Mısır unu 110 gr
Şeker 10 gr
Tuz 5 gr
Kuru maya 4 gr
Süt 50 ml
Bitkisel yağ 40 ml
Su (oda sıcaklığı) 160 ml
Su, tuz, şeker ve mayayı ayrı kapta iyice karıştırın. 30 ml bitkisel yağ ve un ekleyin ve hamuru yoğurun. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine bitkisel yağ sürün, hamuru koyun ve kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu EKMEK, pişirme süresini 2 saat 30 dakika olarak ayarlayın Başlat tuşuna basın. Çalışma modu bitmeden 30 dakika önce kapağı açıp ekmeği çevirin. Kapağı kapatın. Çalışma modu bitene kadar pişirin. Hazır ekmeği içinden alın ve soğuması için 20 dakika bırakın.
|
Mısır Ekmeği |
 |
beslenme saati
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2016
Mesajlar: 30
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc136558
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2018
1,024 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak beyaz un
2 bardak mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tepeleme yoğurt
¼ bardak süt
¼ bardak sıvıyağ
1 silme tatlı kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 bardak su (yarısı kaynar, yarısı oda sıcaklığında)
Yarım bardak kaynar su ile, yarım bardak oda sıcaklığında suyu karıştırın.
Unları, tuzu, şekeri, kabartma tozunu ve karbonatı, geniş bir kaba alıp, tahta kaşıkla karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp, yoğurdu ilave edin. Kaşıkla karıştırarak, kek hamuru kıvamında bir hamur elde edin. Fazla karıştırmaya gerek yoktur, karışım hafif topaklı olacaktır.
Hamuru iyice yağlanmış, 22cm çapında kalıba, veya küçük kare bir tepsiye dökün, hafif sallayarak, karışımın düzgün şekilde yerleşmesini sağlayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 25-30 dakika, üstü iyice kızarana kadar pişirin.
|
Mısır Ekmeği |
 |
tarla tapan
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.09.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc136896
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2018
967 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://naturelkaseyirdefteri.com/
2 bardak mısır unu
1,5 bardak süt
3 yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı soğan tozu
1 yemek kaşığı ıspanak tozu
1 yemek kaşığı domates tozu
Biraz deniz tuzu
Hepsini kaşıkla karıştırıp 170 derecede 30 dakika pişirin.
|
Mısır Ekmeği |
 |
Yağ Satarım Bal Satarım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.01.2019
Mesajlar: 77
Şehir: Kartaca |
Kısa URL: https://ml.md/lc140151
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2019
851 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
4 su bardağı mısır unu
1/2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıcak su
Yumurta, tozşeker, tuz, süt ve sıvıyağı derin bir kaba alıp iyice çırpın. Üzerine mısır unu, un ve kabartma tozunu ekleyin. Sert bir hamur elde edene kadar karıştırın. Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın. Ekmeği yağlanmış kalıba yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
|
Mısır Ekmeği |
 |
eda tırpan
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.07.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc144623
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2019
559 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilogram mısır unu
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı un
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alın.
Üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyip karıştırın.
Yavaş yavaş biraz daha su ekleyerek elle yoğurmaya başlayın. Kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
Güzelce yağlayıp unladığınız fırın tepsisine hamuru boşaltın. (Ekmeğinizi tavada ya da kek kalıbında da yapabilirsiniz.)
Her tarafının eşit kalınlıkta olmasını sağlayın. Üzerine hafifçe un serpin.
Fırını 190 dereceye ayarlayıp tepsiyi fırına verin.
Üstü kızarınca fırını kapatıp tepsiyi 5 dakika daha fırında tutun.
Ardından dilimleyip sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.
|
Mısır Ekmeği |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161435
Gönderme Tarihi: 24.Kas.2021
281 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 su bardağı mısır unu
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu (elenmiş)
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ ve su hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır, tahta kaşık yardımı ile güzelce karıştırılır.
Unun ortası havuz şeklinde açılır, boşluğa sıvı yağın tamamı ve sıcak sudan 1 su bardağı kadar dökülerek kenarlardaki mısır unundan alınarak kaşıkla karıştırılır. Burada suyun el yakmayacak kadar sıcak olması gerektiğini belirtmek istiyorum.
Yavaş yavaş az miktarda sıcak sudan ilave edilip hamur kıvam alıncaya kadar karıştırılır. Hamurun kurabiye hamurundan daha cıvık bir kıvamda olması gerekmektedir.
Hamurumuz kıvam almaya başlayınca biraz daha su ilave edilir ve el ile yoğurmaya başlanır. Yaklaşık 4-5 dakika kadar el ile yoğrulur.
Hamur istenilen kıvama gelince 30 cm çapındaki tepsiye pişirme kağıdı serilir, kenar kısımları dışa doğru katlanarak sıkılaştırılır. Eğer pişirme kağıdınız yoksa fırın tepsinizi güzelce yağlayabilirsiniz.
Hamur tepsiye boşaltılır ve el ile bastırılarak yayılır. Ardından bıçak ile istenilen boyutta kesilir. Daha belirgin olması için tahta kaşığın sap kısmı ile kesilen yerler şekillendirilir.
Üzerine hafif un serpilerek önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirilir.
Güzelce kızaran ve ilk sıcaklığı çıkan mısır ekmeğimizi uygun bir servis tabağına ters çevirerek üzerindeki pişirme kağıdını alalım. Tekrar keserek servise hazır.
|
|
